盐茶是武夷岩茶是属于乌龙茶系列，又称清茶，属于半发酵的茶叶武夷岩茶茶树生长在岩缝之中武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间最著名的武 。
咸茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂湘西部分地区，是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一每当客人上门，热情好客的女主人就忙活开了首先将茶叶放进牙钵一种特制的内壁有锯齿纹的陶器，湿润后用石榴木或荔枝木等硬 。
咸茶是一道美味可口的汉族名点这种一枝独秀的习俗一般只在广东东部和湖南西部小部分地区存在作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣旋转边擂边不断地给 。
是岩茶吧武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久根据现的国家标准，在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制 。
茶可以治病，古称瑞草，作草药用神农氏说“苦茶久服，可以益思”唐代陈藏器说“止渴除疫，贵哉茶也，茶为万病之药” 明代李时珍说“茶饮之使人益思，少卧，轻身，明目”以上历代医药学家对茶的论述评说 。
01 咸茶，是一份创意 千秋大业一壶茶历史的片段中，总能闪现这样的场景文人雅士，才华满腹，三五成群，饮茶叙旧茶水穿肠而过，流到心尖时，甚至大气而歌 豪肠最嗜杯中物，淡胃唯馋壶底香不爱美人倾国色 。
1花生仁芝麻加少许凉开水擂成糊状也可再加入些药草或者茶叶或蒜头2煮半锅开水直接冲到擂茶钵里，加入适量盐，茶就好了3各种青菜切碎，煮熟的虾拨壳切段，肉卷切丁，猪肉切丁后用适量的盐和番薯淀粉腌制一 。
应该是碱性吧，基本这些发酵，半发酵茶叶都属于碱性的，特别是单丛，铁观音，都是偏碱性的 。
普洱茶因为普洱茶大多数在海边，海边空气都是咸咸的，所以普洱茶能喝出咸味普洱茶它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以陈为贵，越陈越香，是中国茶叶中极具特色的茶类，普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王 。
咸擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用既可解渴，又可充饥擂茶，又名三生汤，是一种特色食品主要流传于广东汕尾市益阳安化桃江常德等地起于汉盛于明清擂茶用大米花生芝麻绿豆食盐茶叶 。
用料 杂蔬炒米 炒花生萝卜干 芝麻花生茶 潮汕咸茶的做法 炒米和炒花生还有萝卜干都是外面有得卖的，不用自己制作，买现成的回来就可以了杂蔬小炒，材料有鱿鱼丝肉丝香菇丝，蔬菜可以随自己喜好混搭几种 。
擂茶最早源于海陆丰的陆河县，陆河居住的又是客家人，所以被称为客家擂茶陆丰称之为咸茶客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶客家人制擂茶，以妇女见长其 。
由于原始形态的擂茶是由三种主料研磨而成，所以又叫“三生汤”，后来又演变出“五味汤”“七宝茶”等等在海陆丰潮汕地区擂茶被称为“咸茶”“菜茶”，在清远英德被称为“粥茶”擂茶通常可以食清茶加料吃 。
其实是叫做熬茶，青海方言就叫做NAO茶了，是用砖茶和盐，花椒，金盖等调料煮制而成的 。
首先将一些青草比如苦刺心，薄荷叶或者其他一些能降火的青草药等放进牙钵一种特制的内壁有锯齿纹的陶器，湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 木杵来回搅拌捣碎，接着将熟花生米芝麻等陆续投入 。
