香菜的保存方法如下1用报纸保鲜法买回家的香菜，先把老叶摘掉，不要清洗，找几张旧报纸，把香菜放在报纸上，然后包起来根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鲜层内，保鲜储存这样可以储存半个月左右 。
1把新鲜买的香菜，用绳子捆绑成一小捆，然后用报纸包起来用一个塑料袋密封起来，把它放到阴凉通风的地方，这种保存方法能让香菜保存一个星期到10天鲜嫩如初2把买来的新鲜香菜去掉根部的老叶和黄叶，这样做的目的是 。
提供水分容器中的水最好没过根部4~5厘米2准备锅和清水，向锅中放入少量的食盐水烧开后，放香菜焯水，时间控制在30秒左右3放在通风处降温后，准备保鲜膜，将香菜包裹，放置冰箱冷冻层即可长期保存 。
【香菜怎么长期保存方法】第一招用报纸包买回家的香菜，将老叶摘掉，不用清洗，取几张旧报纸，将香菜放在报纸上，然后包起来，根部可以漏在外面，然后将包好的香菜放到冰箱保鲜储存，用这个方法可以储存半个月左右第二招用厨房纸取几张 。
1香菜可以通过浸水冷冻风干等方法储存2通过浸水储存将香菜根部浸入水中，吸收水分，可以保存两周左右，冷冻储存是将香菜切段放进冰箱冷冻，能够储存几个月的时间，室温风干法通过自然风干，至少可以保存一年 。
储存方法 用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干或选带根的香 。
2 取几张厨房纸，将纸打湿水不要加太多，厨房纸刚刚饱和即可然后将香菜的老叶摘一下，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上再将香菜装进保鲜袋内，密封保存用这个方法保存香菜，放半个月都鲜嫩，不会坏3将 。
然后把它编成小辫子的样子然后把它挂在阴凉的地方风干，在食用的时候，只要用温开水浸泡一下就可以了香菜色绿不变色，香味也留存这个方法，保存一年都不坏2把香菜的根部切掉一部分，留一小部分，让它能够继续吸收水分 。
61~2天，香菜可以干爽爽口时取下，切成小块，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很长时间，吃的时候随时拿出来用温水浸泡，香菜依然鲜美如初另外一种保存香菜的方法也很简单容易操作，那就是把买来的香菜的根切下来 。
如果需要的话，你也可以用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上，不过这不是必须的，也不是一定会对香菜的保存有帮助加上袋子可以限制香菜与外界空气的接触4把玻璃瓶放进冰箱里，只要香菜的叶子一直是新鲜的，没有变色，那就 。
颜色也很翠绿 4买回来的香菜，一次吃不完的话，全部洗净，放到一个容器里，用清水泡上，盖上盖子，再放到冰箱里，下次用的时候，随手挑出有点发黄的叶子扔掉，也不必经常换水，可以保存很多天都不会坏掉 。
香菜切段根据平时需要来确定切段的长短如果是用作提味的香菜末，就切的稍微短一些如果是用作点缀的话，可以稍微长一些不过这个保存方式只是留住了味道，颜色会有一定损失，建议还是用这种方法来用作提味用比较好 。
冻藏法 首先要在背风的地方挖一条深30cm宽80厘米左右的沟然后沿着沟挖两条深22厘米左右的通风道，通风道内可适当摆放一些秸秆，然后将香菜放在秸秆上准备冻藏香菜在采收后要清洗掉香菜上的泥土，摘除黄叶，然后以一 。
