1、三个鸡蛋加入打蛋盆 ， 称了下总重是150克 ， 用电动打蛋器1速打出粗泡后 ， 加入白砂糖 。
2、然后将电动打蛋器转至3档 ， 打至出现细腻的小泡时 ， 这个过程我用了差不多4分钟 ， 最后再转到1档 ， 打至蛋糊细腻 ， 提起打蛋器 ， 划出的纹路不消失即可 。
【老式鸡蛋糕的烤箱做法 老式鸡蛋糕怎么做】3、筛入低筋面粉 ， 用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后 ， 加入玉米油 ， 拌匀 ， 蛋糕糊就做好了 ， 装入面糊分离器中 ， 挤入不粘模具中 ， 入预热好的烤箱 ， 中层 ， 170度 ， 上下火 ， 烤20分钟即可 。
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