1、看时间：白切鸭一般要煮二十五分钟左右,我们可以让它开水下锅然后用中火将它正、反两面各煮十分钟,再关火让它在锅里闷五分钟 。
【白切鸭的步骤 怎么看白切鸭熟了】2、白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜 ， 属于粤菜系 。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种 。肉质细嫩 ， 润滑清甜 ， 无膻味 ， 补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺 。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗 ， 白切鸭也香名远扬 。
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