那么，新鲜的银耳到底能不能食用会不会引发日光性皮炎呢通过研究和文献检索发现，“新鲜银耳有毒，含有卟啉，会引发日光性皮炎”的论断缺乏科学依据至今，没有发现银耳含有卟啉的研究文献和相关检测依据，也没有使用新鲜 。
1我们在吃新鲜银耳前先用小刀将新鲜银耳的根蒂色部分切割干净，可以不需要切削太深然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色 。
【新鲜银耳怎么处理去毒】超市买的新鲜银耳处理方法如下1浸泡木耳买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中浸泡水要没过银耳至少浸泡一个小时以后再进行清洗，否则不能食用2切掉根蒂浸泡好后用小刀将银耳蒂黑色部分 。
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