鸡翅洗净后和姜片一起焯水能去腥，以下是莲藕鸡翅汤的做法主料鸡翅700g莲藕500g南豆腐500g 辅料黄酒适量盐适量姜片适量 步骤1莲藕去皮切成麻将块2南豆腐切片备用3新鲜鸡翅按关节分割成翅根翅中 。
1首先我们要把放在冰箱里面冷冻的鸡翅取出来放在常温环境中解冻，或者我们也可以把它放入微波炉里面启动它的解冻功能进行解冻2等鸡翅完全解冻之后就需要把它和清水放入锅中加热，这里我们要让清水能完全没过鸡翅等水 。
·03 将鸡翅反复清洗后，我们将其放在开水中，煮15分钟，去掉表面的浮沫，然后将鸡翅捞出，沥干水分，这样，鸡翅中的血水差不多就可以除尽了·04 鸡翅用开水煮过之后，在油中爆炒，高温的环境可以让鸡翅失水 。
鸡翅可用如下方式焯水首先把买来的鸡翅洗干净，并用清水浸泡至少一个小时，把血水泡去，血水里面的腥味是很大的锅里放冷水，加少量的葱姜和料酒把洗干净的鸡翅放进去进行焯水，水开后略沸腾，一会儿会发现水面上有很多浮 。
小妙招1焯水 我们平时买一些肉类回来的时候，都会先焯水，再进行烹饪鸡翅也属于肉类，所以鸡翅买回来的第一步，也要进行焯水先将鸡翅浸泡在清水里片刻，洗去血水，在鸡翅上划几刀，然后冷水入锅，倒入料酒，放入生姜片 。
第五步我们将有浮末的鸡翅从锅中捞出，然后取一个干净的大碗出来，把鸡翅放到大碗里，将锅里煮鸡翅的水倒掉，我们可以发现倒完水后的锅壁周边都是浮末，摸上去油腻腻的第六步将捞出的鸡翅再次用凉水冲洗干净 。
1将鸡翅冷水下锅，等水沸腾后煮一分钟关火，撇去锅中的浮沫后将鸡翅捞出，用凉水冲洗几遍即可2将鸡翅放冷水中浸泡两小时左右，这样能够有效去除鸡翅里的血水3将鸡翅浸泡之后，用刀在鸡翅上划几刀，然后加入盐 。
【怎么快速清洗鸡翅】
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