1、1一般腌制洋姜后 ， 需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内 ， 放入的醋或者是水需要淹没并高出洋姜3~5厘米为宜这个时候就要注意环境温度不宜太高 ， 避免阳光直射另外要注意腌制洋姜的盒子和搅拌夹取的器具一定要是无水无油的 。
2、直接放在冰箱冷藏里进行保存就可以啦 ， 如果是洗过的洋姜则尽量在3到4天内吃完 ， 洋姜的表面同蔬菜表面一样会有一层自我保护层 ， 用清水清洗以后 ， 会破坏这层保护膜 ， 在存放过程中 。
3、1晾晒洋姜 那么洋姜的腌制方法是什么 ， 首先洋姜买回来之后 ， 不需要将表面的泥土进行清洗 ， 将洋姜平铺在阴凉通风且又不能接受光照的地方 ， 让洋姜自然的进行风干 ， 将其表面的水分完全的蒸发等到表皮产生微皱时 ， 便可以收回开 。
4、5密封储存 将调料和洋姜一起放入罐内搅拌均匀之后 ， 需要将罐口完全的密封 ， 再将罐子放置在比较阴凉 ， 毫无光照的地方进行储存大概十五天之后 ， 腌制的洋姜就能食用并且腌制的时间越长 ， 洋姜的味道将会越好结语 通过以上 。
5、1首先将洋姜清洗干净 ， 之后放在通风处晾干表面水分 ， 晾干后收起切不切均可 ， 装在干净无油的容器中2然后取适量丁香花椒桂皮食盐与水煮成调料水煮好后放凉 ， 倒入容器中 ， 并在封口处加一层保鲜膜盖好密封好 。
6、腌制步骤 1洋姜洗净 ， 晾干水分2所有调料加水煮开 ， 再晾凉3把晾好的洋姜放在保鲜盒里4把晾凉的调料水倒入保鲜盒5先加一层保鲜膜6再盖好盖子 ， 放到阴凉的地方 ， 腌制一个星期以上7吃的时候 。
7、步骤1洋姜用刷子刷洗干净2捞出沥干水分3放在一个筐子中平铺在上面 ， 晾干表面水分4将酱油倒入锅中烧开5放入冰糖融化6姜和蒜洗净切成片7将洋姜放入酱油水中 ， 倒入姜片和蒜片8将盐放入 。
8、1准备洋姜50千克 ， 洗净去杂 ， 晾晒通风一天以上 ， 不能有湿气 ， 否则腌出来发黑将洋姜放入瓦缸内放一层姜撒一层盐 ， 用盐量为9千克 ， 放好后倒入适量清水一天后倒缸一次 ， 以后两天倒缸一次 ， 约15天后可食用 ， 颜色洁白 。
9、一洋姜削去杂质 ， 洗净控干水份二切成片 ， 加入盐调匀腌制最少腌12个小时要盖严实三准备调料四将醋酱油和调料放入锅里 ， 再加少许水水按容器大小自己掌握烧开 ， 倒入碗里晾凉五辣椒切丝 ， 蒜 。
10、这个方法非常简单 ， 腌渍一星期即可食用食用前用凉白开冲洗干净就可以开吃啦~腌制洋姜的保存方法 对于很多人来说 ， 吃饭可是无辣不欢 ， 但是天天吃辣对身体不好这个时候何不来点腌洋姜 ， 吃一口 ， 满嘴咸香 ， 再嚼一口饭 。
11、3把洋姜或者切成块状或者切成片 ， 或者是整个都随便你 ， 装进容器内 ， 将烧好的水倒进去 ， 在上面放一些大蒜4一定要将那些花椒水淹没洋姜 ， 然后盖紧盖子密封起来 ， 腌制半个月左右就可以吃了 ， 注意 ， 一定要腌制透了再吃 。
12、3放入少量盐 ， 拌匀 ， 静置30分钟 ， 挤出多余的水分 ， 放入少量的凉开水4放入几勺山西老陈醋 ， 放入几勺白糖量看各自口味密封好保鲜盒 ， 放冰箱冷藏一个晚上5即可食用配白粥最佳摘要秘制洋姜的腌制方法 。
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