活螃蟹怎么蒸 _云知道

1、蒸螃蟹需要蒸5分钟蒸螃蟹具体做法如下需要提前准备好的材料包括螃蟹 6只，食盐 6g一第一步把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用二把洗好的螃蟹放入蒸锅，摆好，肚皮朝上三接着撒上适量的盐，撒；2用刷子将螃蟹刷洗干净备用，蒸锅中加适量的清水用大火煮，煮开之后就将螃蟹放进去蒸，蒸20分钟左右就可以了3生姜洗干净去皮，切成细末，取一个小碗，在里面加入适量的醋和香油，再把切好的姜末倒进去搅拌均匀制成；1首先要将它洗干净，然后准备一锅清水并放入适量的姜片葱和料酒再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中，等锅中的水开了就可以把蒸笼在锅上了一般十五分钟左右螃蟹就能蒸熟2在吃螃蟹的时候也要注意，螃蟹身上并不是每一。

2、1早上去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，螃蟹要首选活力强爬得快，吐沫多且有声音的活蟹，用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹死螃蟹虽然价钱便宜很多，蒸出来的味道也会有一种发酵的味道，口感不；用水冲冲，直接上笼用大火蒸，蒸时，锅里放几块姜最好不要把绑螃蟹的绳子剪掉，而是绑着蒸，蒸好上桌前，再剪掉这样，可以保持出品的完整，避免一些生猛的螃蟹在蒸的过程中“打架”把大钳弄断了为了安全，时间；蒸螃蟹的不同做法做法一1螃蟹洗净2生姜去皮剁末3准备调料4生姜末中倒入老醋5冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒6大火15分钟熄火做法二1螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将；主料螃蟹10只辅料水适量步骤1新鲜的螃蟹洗净，买了两种，这种大的很贵2这种螃蟹稍小，大概品种不同3蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的。
3、做法简单，一般需要蒸20分钟左右，不宜时间过长蒸螃蟹营养价值螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐明代李时珍赞云“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味”清朝李渔更称螃蟹“已造色香味三者；原料活河蟹12只姜1大块200克醋200ml 做法1活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净2蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上；1活螃蟹一般情况下需要蒸十五分钟到二十分钟左右即可，但是根据螃蟹的重量不同，我们所需要的时间也会有变化2比如比较轻一点的螃蟹要蒸十分钟左右，而比较重的螃蟹相应所需要的时间也比较长，要蒸十五分钟到二十分钟左右。
【活螃蟹怎么蒸】

4、首先，要将蒸螃蟹清洗干净，可以给螃蟹来个盐水浴，将螃蟹放入盐水中泡半小时，这样，可以让螃蟹吐出体内的一些脏物，而且这样处理过后的螃蟹蒸出来肉质更嫩，味道更鲜螃蟹泡完盐水浴之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把；最简单的蒸螃蟹方法如下用料螃蟹4只生姜1块葱1颗生抽1勺香醋2勺芝麻油1小勺白砂糖1小勺蒜1瓣步骤1新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次2；3对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着4清洗螃蟹，用刷子仔细刷干净5葱末姜末备用，加酱油，锅中加清水，加上蒸屉6螃蟹放在蒸屉上，盖上盖子7大火烧开转小火；1蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物，蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳2蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落蟹黄蟹油流出；蒸螃蟹方法如下整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右通常是体重每增加1两，蒸的时间就；蒸河蟹的方法用料螃蟹姜香醋 1市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙用刷子刷洗干净螃蟹壳2螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸3蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可4中。