1、新鲜大蒜保存方法具体如下1挂藏法 大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤腐烂或皱缩的蒜头，编成辫子夏秋之间放在临时晾棚冷房或通风贮藏库内，冬季要避免受潮受冻也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处 。
2、方法二通过保存储存大蒜1冷冻大蒜尽管有人反对冷冻大蒜，因为据说大蒜会改变口感和味道，但冷冻对于不经常使用大蒜的人或不想浪费大蒜的人来说是个不错的选择您可以通过以下两种方法之一冷冻大蒜可以将未 。
3、第四个方法取一个密封的罐子，或者陶瓷罐，把大蒜整齐的放入，拧紧盖子，放在室外通风阴凉处存放，一年不坏方法五也是北方农村最普遍的技巧，把大蒜用网袋装起来，或者用麻绳编起来，挂在阴凉通风处，注意不要潮湿 。
4、还有一种方法就是同样将蒜瓣剥皮，放到一个干净的罐子里，然后在上面倒上一层植物油油脂可以隔绝大蒜接触空气，延缓大蒜发芽和变质的时间上面4种保存大蒜的方法都非常的简单实用，放上一年大蒜也不会干瘪发芽再就是保存 。
5、一食盐小苏打存放 买回家以后的大蒜，我们要将其放入到塑料当中，或者是保鲜袋当中进行保存，用这样的保存方法去对其进行保存时，我们还需准备一张餐厅纸，往餐厅纸中加入两勺盐和两勺小苏打，用手将其对折密封以后 。
6、蒜头可悬挂码堆在通风阴凉的地方保存留种大蒜不能喷洒青鲜素7涂膜保鲜先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀浸透即可此法可将蒜头 。
7、先将新蒜放在通风处晾晒一周左右，晒后用蒜叶盖住蒜头，晒一晒，不要晒到蒜头，经常翻一下，让蒜叶晒干，编成辫子，挂在屋檐下透气保藏，为了让大蒜内的水分保持不长芽，要把蒜头上的须和根剪掉，这样储存起来的时候 。
8、保存大蒜不发芽不干瘪的方法 方法一悬挂保存法 大蒜采摘下来之后，如果不好好保存就可能会发芽干瘪尤其是在温度比较高且湿度比较大的环境中，大蒜很容易会发芽首先，大蒜在采摘的时候最好保存比较长的蒜苗，采摘下来后 。
9、2串珠存放法将买来的大蒜晒干，然后用铁丝或是竹编绳串好，大概每七八个左右扎一把，挂在阳台或是通风较好的位置自然风干冬天气温较低，可以挂在室内，夏季在阳台挂着没问题这个方法可以将大蒜贮藏很长时间哦3 。
10、3埋藏法埋藏沟的宽度为1至15米大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病无损伤的大蒜进行贮藏大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠 。
11、大蒜需要晒干，蒜收获时，去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干一周左右，再进行第二次放风这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放 。
12、24 方法二将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到 。
13、这个保存方法是可以保存大蒜半年时间不发芽不干瘪2高温保存大蒜在低温的环境下是会休眠的，先把大蒜在低温环境中休眠，然后放入到30到35度的高温中，这样可以保存一年的时间3密封保存将蒜瓣好的挑出来，然后放入 。
14、大蒜保存方法1挂藏法大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存2堆藏法大蒜收获后 。
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