【海参哪一种海参比较好】1刺参比较好，刺参是海参的一种是中国20多种食用海参中质量最好的一种刺参作为一种珍贵的海味被列为八珍之一在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参据本草纲目拾遗中记载，辽东产之海参，体；野生的海参比较好，营养价值比普通海参高几倍，北海道关东参海参，属海参纲Holothuroidea，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，同人参燕窝鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益；1从营养价值上来说，新鲜海参会更好一些，因为新鲜的海参没有经过任何加工处理，其中的营养成分都没有经过破坏流失，而干海参经过加工后，很容易破坏海参中的水溶性和对热敏感的成分，造成这些成分流失2但从食用价值上 。
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