1、1花椒芽洗净2焯水 ， 也可以不焯水3水开后立刻捞出过冷水备用4准备的肉沫 ， 用料酒腌制了15分钟 ， 锅里油烧热下锅炒5加葱姜蒜辣椒如果有小米辣更好了生抽6肉炒熟后 ， 倒入花椒芽7大火翻 。
2、1将花椒芽有小刺的地方去掉 ， 清洗干净备用2用面粉和冰水加少许盐调成面糊3蘸上面糊 ， _入6成热的油锅中 ， 面糊定型即可捞出三凉拌花椒准备食材花椒芽白糖盐花生油清水1将花椒芽择洗干净 。
3、一花椒芽煎饼 花椒芽是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜 ， 它适合用来煎饼吃 ， 做的时候需要把新鲜的花椒芽洗净以后 ， 切碎 ， 放少量食用盐调匀腌制 ， 一会再放入适量面粉 ， 两个鸡蛋和适量的清水 ， 把它们调匀制成面糊 ， 电饼铛中刷油 。
4、花椒嫩芽好吃的做法有很多种 ， 比如说有油炸花椒芽花椒芽拌豆腐花椒芽炒鸡蛋以及凉拌花椒芽等 ， 都是非常简单又特别好吃的做法尤其油炸花椒芽 ， 裹上鸡蛋和面粉糊 ， 加上各种调味料 ， 炸出来的味道口感嫩脆酥香 ， 特别的下 。
5、拿花椒颗粒做蘸水蘸菜吃 ， 做火锅调料吃 ， 没什么特别的 ， 但是连上花椒叶子也一起放进去 ， 你就会惊艳 ， 不信 ， 有机会的时候试试 花椒芽汤锅 花椒芽作为提香的香叶 ， 在炒菜特别是炒鸡肉排骨的时候 ， 放上一小把进去 ， 味道比单独放花椒颗粒 。
6、1食材鲜花椒芽鸡蛋1个面粉30克淀粉30克冰水少许盐适量2鲜花椒芽洗净控水3面粉淀粉鸡蛋冰水调成偏稀一点的面糊 ， 叶子稍微挂住即可4翻拌均匀 ， 叶子都均匀裹上一层薄薄的糊 ， 可用叉子挑拨 。
7、1鲜花椒叶洗净 ， 剪出嫩芽2将鸡蛋打散加入盐面粉 葱花搅拌成糊3锅内做油将花椒叶拖蛋糊炸成金黄色捞出 ， 蘸花椒芽食用4另一半新摘的花椒叶用开水焯熟捞出过凉用盐醋辣椒油香油拌匀装盘即可 。
8、花椒芽是可以吃的 ， 可以把它剁碎了 放在鸡蛋中炒着吃 ， 也可以把它腌成咸菜吃 或者在拌凉菜中放入少许 ， 有一种特殊的花椒味儿 我国古代就有食用花椒芽的吃法 。
9、1 新鲜的花椒芽用清水反复清洗后用淡盐水浸泡二十分钟以上2 盐水浸泡后再用清水清洗干净 ， 选择最顶尖含有花椒嫩果的尖芽作为凉拌用3 在开水里加入适量油 ， 把花椒芽煮2分钟4 捞出控干水分 ， 加盐香油调味5 装盘 。
10、花椒芽炸着吃的操作方法 ， 其实特别简单首先将花椒芽摘干净 ， 清洗一遍热水焯水 ， 控干水分后备用 ， 其次用鸡蛋面粉调糊 ， 依次放入盐白糖鸡精生抽香油等调料搅匀 ， 然后将花椒芽放入其中 ， 直接宽油中大火炸至酥香出锅即可 。
11、花椒芽那股清新的香气就是招人喜欢 ， 放到哪儿都是那股淡淡的味道 ， 这可与香椿芽的浓烈不同 ， 但花椒芽本身的酥麻味道会在焯烫以后显现出来 ， 不会太浓 ， 但也有些不好接受 ， 有些人就会吃不习惯 ， 所以凉拌花椒芽怎么做好吃 。
12、主料花椒芽200克蒜瓣4瓣麻酱1勺白醋半勺 辅料糖半勺盐适量美极鲜几滴 第一步花椒芽去除比较硬的茎 ， 冲洗干净第二步锅内做开水 ， 焯花椒芽10秒左右捞出立即入凉水第三步焯好的花椒芽沥水备用 。
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