鉴别真假人参,主要是鉴别它的形色和味一正品人参 1生晒参有芦头芦碗及短支根,外皮棕黄色,纵皱明显,质较硬,断面黄棕色,棕色形成环明显,皮部有芝麻点2红参单芦头,主根长,支根短,表红棕色半 。
![怎样识别人参是否新鲜透明](http://pic.yunnanlong.com/230222/2002405005-0.jpg)
如果看人参的质量好坏看人参的干燥度 在挑选人参的时候要注意,最好是挑选比较干燥的人参,而新鲜的生晒参本身就是带有参水的,但是经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥,而且还不会让营养成分流失掉,这样的人参是 。
![怎样识别人参是否新鲜透明](http://pic.yunnanlong.com/230222/2002402401-1.jpg)
【怎样识别人参是否新鲜透明】二其次看干燥程度正规出售的各种人参,都是干燥的新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的晒干或蒸干后,应该是非常干燥的但在非正规渠道购买的,干燥的程度就不一样了有的是含水率高,有的是潮湿返糖这种情况 。
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