怎样挑选优质淡菜干 _云知道

淡菜干的主要选购方法，就是从外形和色泽以及气味上判断，一般都要挑选外表完整没有破损，而且个头肥大大小均匀的淡菜，摸起来要手感干燥，靠近闻一下可以闻到海鲜独有的腥味，这样的淡菜是属于比较优质的淡菜了，如果我们；1选择淡菜的时候，要注意，紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜2有的人在挑选淡菜时，总会把淡菜放在手上掂掂，认为重的就是好的，就是肉多或者；新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发2颜色浅黄金黄黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢！3气味闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的；1外形新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发2颜色浅黄金黄黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢3气味闻起来带有海鲜的腥味；1紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜另外，中等个子的淡菜比较好吃太大太小都不要选择，口感不好以选择身干色鲜肉肥者为佳2淡菜是一种。

干淡菜挑选个头中等，不大也不小，深黄色的为宜鲜淡菜1将两个淡菜相碰，声音清脆，证明是活的2闻闻气味，没有异味的是活的3好的淡菜壳呈墨绿色，边缘呈绿色淡菜的功效与作用淡菜中含有丰富的蛋白质；淡菜干的营养价值也是比较高的，而且是一种比较常见的海味食品里面富含的大量的维生素还有其他的微量元素，因为新鲜的贝类的肉非常的不容易进行保存，所以基本上人们都是直接把它晒干做成淡菜干食用的时候一定是不能够直接吃；2里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失3外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉不要连肉撕掉剥掉腮是洗淡菜的主要工序。

【怎样挑选优质淡菜干】3锅内放入汤250毫升，小白菜和盐，烧开汆过捞出，同时取出淡菜鸭块，挑去葱姜，加入味精胡椒粉葱白小白菜即可三煮淡菜干煮苦笋材料苦笋五花肉水发淡菜干胡椒粒姜片咸菜精盐鸡汤做法；1新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发2浅黄金黄黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢3闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的但是；根据色泽一等品桔红杏黄或黄色，有自然色泽合格品有黄黑色，自然色泽暗淡根据组织及形态一等品体形饱满，肉质紧密厚实，个体均匀，无足丝合格品体形较瘪肉质不厚实个体较均匀；淡菜干选购注意事项1外形形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发2颜色浅黄金黄黑黄均为正常色泽3气味闻起来带有海鲜的腥味孕妇吃淡菜干的好处帮助补充钙质妊娠期间的女性对钙质的吸收明显。
淡菜干做汤尤其好吃具体做法如下1将淡菜干用清水洗净一遍2放在热水中浸泡一两个小时至发胀，捞出后用清水洗净，加些黄酒浸泡至发软，出去内脏等并冲洗干净待用3豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅；淡菜又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜下面就是我给大家整理的淡菜干最佳食用方法，希望对你有用！淡菜干最佳食用方法淡菜炖肉配料带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1；外形和气味都是可以判断淡菜的好坏哦，一般都要挑选外表完整没有破损，而且个头肥大大小均匀的淡菜，摸起来要手感干燥，靠近闻一下可以闻到海鲜独有的腥味，这样的淡菜是属于比较优质的淡菜了。