山楂树在落叶后至萌芽前的休眠期移栽，以晚秋落叶后移栽最好晚秋10月下旬至11月上旬落叶后，气温已经降低，地上部分不适宜生长发育处于休眠状态，此时移栽不易碰伤枝叶，成活率高再者此时期的10厘米以下的地温仍 。
山楂树在冬季的时候应该通过合理的方式来进行修枝剪叶，把一些发病的枝叶及时的剪掉，这样就是可以消除了病枯枝的病菌源头山楂又名山里红，它的主要病害有白粉病，花腐病等，白粉病一般都是春季发生，然后应该在春季三四月份的 。
蒙山红山楂适合内蒙古兴安盟地区的，因为山楂树还是比较耐寒的该品系是从山东平邑山区实生山楂树中选出的品质极佳的优良鲜食品系该品系果皮橘红色，有光泽，果肉淡黄，肉质细嫩，脆甜微酸，十分爽口，适宜鲜食，品质上乘 。
正确选择和培养山楂树的主侧枝，对迅速成形，加快一层主枝的发展，防止上强，提早结果和早期丰产，都有重要作用定干后第1年，如果所发的长枝，只能选出中干和2个长枝，缺主枝的部位只有中枝时，对中枝可缓放不剪 。
【怎样挑选冬季山楂树】
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