1、制作过程第一步取一个干净无水无油的碗 ， 放入甜面酱冰糖蜂蜜 ， 盖保鲜膜上锅隔水蒸水开后转中小火蒸两小时后趁热加入少许胡椒粉 ， 滴几滴香油调味蒸好的酱颜色黑亮 ， 浓香扑鼻第二步平底锅加热倒入适量 。
2、甜面酱作为一种调味品 ， 因其香甜的味道 ， 爽滑的口感颇受大众的喜爱而且做法多样 ， 可以热炒 ， 可以凉拌 ， 也可以蘸着时令蔬菜瓜果生食 ， 首先准备适量面粉植物油砂糖老抽五香粉盐 ， 即可制作一份美味的甜面酱了喜欢重 。
3、甜面酱是我们生活中比较常吃的一种原料 ， 在很多的食品中加入甜面酱都是会让味道变得更好的 ， 甜面酱的制作工艺是很多的 ， 通常情况下 ， 很多人都喜欢自己制作甜面酱 ， 那么如何自制甜面酱呢今天小编就带领大家一起来看一看 ， 希望能 。
4、甜面酱是一种别具风味调味料 ， 尤其在北方极为普遍其实 ， 在甜面酱的制作中 ， 馒头的制作是最初的一个程序 ， 所以 ， 如果有没有销售完的馒头 ， 可以用于制作甜面酱甜面酱的主要原料为淀粉质原料 ， 一般是面粉 ， 制作工艺和一般的酱 。
5、自制甜面酱 用料 面粉1000克 水适量 生抽150克 老抽适量 糖250克 食用油50克 盐一点点 自制甜面酱的做法 锅内加入底油烧热 ， 5成油温时下入面粉 ， 小火慢慢炒匀 再加入黄豆酱油 ， 老抽上色 。
6、2做京酱肉丝甜面酱做京酱肉丝特别好吃 ， 平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制 ， 再准备适量的葱丝和甜面酱 ， 把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出 ， 重新起锅放油 ， 加热以后把甜面酱放进去 。
7、2甜面酱作为一种调味品 ， 因其香甜的味道 ， 爽滑的口感颇受大众的喜爱而且做法多样 ， 可以热炒 ， 可以凉拌 ， 也可以蘸着时令蔬菜瓜果生食 ， 首先准备适量面粉植物油砂糖老抽五香粉盐 ， 即可制作一份美味的甜面酱了喜 。
8、用干净的刷子刷去部分白毛 ， 掰碎放在一个干净的容器里按每1000克白面 ， 120克盐 ， 300克水的比例溶化后到如容器里 ， 用干净木棍搅拌 ， 然后放在日光下暴晒 ， 每天搅拌三四次 ， 使面酱受热均匀 ， 约晒20多天变成甜面酱请注意 。
9、放入曲床在制作这一步的同时 ， 我们还要均匀的撒一些米曲霉 ， 这样我们就能够值得我们所有的面曲 ， 也可以叫馒头曲这是一道非常重要的制作过程 ， 制作完这一道过程之后 ， 我们就可以真正的开始做甜面酱了 ， 将我们准备好的馒头曲 。
10、甜面酱倒在碗里 ， 蘸大葱吃 就可以也可以加入凉拌菜 里比如苦菊也可用黄瓜萝卜蘸甜面酱吃 。
11、甜面酱怎样再加工 ， 让它变成其它酱好吃 ， 您好 ， 威客旗舰店不会做饭的小天本来是钓鱼技巧讲师 ， 结果被百度给了这么些关键词 ， 无奈啊您解答甜面酱 特色口味香甜 ， 营养丰富做调味品可增鲜去腥解腻 ， 抑制菜肴原料 。
12、今天厨师介绍的做法讲究的时候既简单又实用 ， 和传统方法做出来的口味非常相似 ， 同时 ， 也省去洗涤种曲发酵等多道复杂的工序温馨提示1自制的甜面酱 ， 务必将它装入密闭的容器中 ， 锁紧封盖后 ， 把它存放在冰箱冷藏中 。
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