淹的肉有点臭了怎么办，是哪种挂在外面的腊肉.有点味
【腌的腊肉臭了怎么办最好】 盐少了，看加一些盐能不能改善 。另外有条件烘干就烘一下 。下次做的时候不要做太早，我们成都这边制作香肠腊肉基本都是在冬至节以后，如果想提前做就得加足够的盐防止坏掉 。
做的腊肠有臭味道怎么除臭味
有臭味道说明肉变质了，就是除去臭味道也是没有营养价值了；建议不要食用了，否则对身体会有伤害的 。
腊肉中间有绿色有点臭
不能食用了，说明已经生霉菌了！虽然有点可惜，但还是扔掉吧 。沙坡里腊肉由于没有添加防腐剂，所以在夏天温度较高时需要放冰箱内储存！
腊鱼有臭味了怎么办？
有点臭，只要不是粉掉了或是发霉生虫，问题不大，可能是盐少了或者是温溼度变化大造成的，用淡盐水泡一下，然后洗净加热了吃，加热（蒸、煮、炖、红烧都可以）的时候放点酒 。
材料
腊鱼，冷盐水，茶油，清油，青椒，酱油，鸡精，青蒜末
做法
1.因为是腌制了再薰的，所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右，这样就不会咸了，然后再用滚水煮一煮，基本可以吃著放心了(本来就是乡里的亲戚自己做的，没有放那些硝和色素等等致癌的东西).
2.烧茶油爆香腊鱼，上锅蒸五分钟;
3.另外烧清油煸炒青椒丝，倒入蒸好的鱼，翻几翻，喷红烧酱油(颜色漂亮)，撒鸡精，青蒜叶末
速冻过的腊肉取出来长期晒会变臭吗
腊肉是不会臭的，姐姐！再四川那边腊肉放在外面整年整年的放！
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