1冷冻保存腊肉洗净沥干，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有腊肉2悬挂保存如果室温低于20摄氏度，且室内空气湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右3；腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室；放在干燥通风处即可，这种方法一般可保鲜半年以上3在缸底放上竹架，撒点食盐将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸然后用盐水调泥封口，不要漏气，这样可保存一年；1在中国的中部气候适宜，是做腊肉的好地方，不过只要掌握了好方法，在哪里都可以做的，只不过一定要在立冬过后的最冷天气时候做，腊肉做得好坏关系到保存时间的长久如果在干湿度都很合适的地方，比如重庆湖北一带，可以；2锅中放入清水，再丢几片姜，隔水蒸5分钟后捞出3将蒸好的腊肉放凉注意一定要自然凉透，等表面水分干得差不多了，就可以进行下一步4装入保鲜袋中再放入冰箱中密封保存注意如果腊肉比较多的话，建议 。
2把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，这种方法一般可保鲜半年以上3在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上 。
摘要怎样存放腊肉才不会变质提问请稍候回答1我们可以将腊肉清洗干净之后包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室之所以将腊肉用保鲜膜包起来，是因为保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期而如果用冰箱来；之所以将腊肉用保鲜膜包起来，是因为保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期而如果用冰箱来保存腊肉的话，腊肉一年都不会变质不过，需要大家注意的是，如果冰箱的冷冻室里面有蔬菜水果的话，便很容易导致腊肉出现变质的；有以下几种方法咸肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年将风干 。
保存腊肉的方法1首先让腊肉风干，然后放入植物油中，这样可以保存一年不坏2在缸底放上竹架，然后撒点食盐，接着将风干腊肉放到缸里面，每层都要喷一层白酒，接着盖上草纸或牛皮纸之后用盐水调泥封口，不漏气的；如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月 但尽管如此，还是建议大家尽早食用由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存冷藏室；挂在干燥通风的地方就行，但温度不要太高，保持在十几到二十多度就可以了 。
1用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变2腊味如果只是表面出现少许霉；引言相信在年夜饭上，炒腊肉是必不可少的，咸鲜味得到充分体现让人胃口大开，想多吃几碗饭但腊肉保存不正确，很容易变臭腐烂发霉那么，腊肉怎么保存，才能不发霉一腊肉怎么保存1持续风干状态吃不完的；4密封贮藏将彻底摊凉后的腊味，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季3 腊肉要晒多长时间 将腌好的五花肉，一条条 。
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