【青海有名小吃有哪些】
酿皮 酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料 ， 用温水调成硬面团 ， 再几经揉搓 ， 等面团精细光滑后 ， 再放入凉水中连续搓洗 ， 洗出淀粉 ， 面团 。
在去西宁的火车上 ， 列车员沿车叫卖的西北风味酿皮子也是典型的青海小吃之一它与我在内地所吃的叫同样名字的东西 ， 完全不同 ， 从“长相”到口感 ， 这里的酿皮色深肥厚韧劲十足 ， 它有一种特殊的味道 ， 据当地人说 ， 是加 。
青海的特色小吃酿皮 在我们青海当地有很多具有鲜明特色的小吃 ， 有酿皮抓面手抓羊肉酸奶等等其中我最喜欢的还是酿皮现在我就给你们来介绍介绍它吧周日 ， 妈妈带我去逛街看到街边我特别熟悉的那家张嫂 。
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