4甜醅是青海的特色小吃 ， 是用莜麦或者青稞为原料 ， 去外壳 ， 洗净后蒸熟 ， 待放凉后加入甜醅曲发酵而成 ， 其做法和我们南方这边的甜酒是差不多的 ， 只不过甜酒是用糯米做的 ， 相对来说 ， 青海的甜醅吃起来会更香 。
42焜锅馍焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成 ， 故群众习称“焜锅” ， 是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品焜锅是在普通发面里卷进菜油 ， 抹上红曲姜黄香豆粉等民间食用色素 ， 再层层叠叠地卷成红黄绿各色交织的面团 。
3酿皮酿皮又称为凉皮 ， 是流行于中国西北地区的一种传统特色美食绵软润滑酸辣可口爽口开胃在青海家家户户都会做的一种小吃4杂碎汤杂碎是指煮熟的牛羊的头心肺肠胃等 ， 它既能补身耐饥 ， 又 。
1 ， 青海冬虫夏草 青海冬虫夏草 ， 青海省特产 ， 中国国家地理标志产品2010年5月24日 ， 原国家质检总局批准对“青海冬虫夏草”实施地理标志产品保护2 ， 黄蘑菇 黄蘑菇 ， 学名黄绿蜜环菌Armillaria luteovirensAalbet Schw 。
1酿皮 酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料 ， 用温水调成硬面团 ， 几经揉搓 ， 等面团精细光滑后 ， 再放入凉水中连续搓洗 ， 洗出淀粉 ， 面团 。
青海除了这些闻名全国的景点外 ， 其实不少地方美食也值得一尝的 ， 下面给大家分享一下青海有哪些地方美食小吃1手抓羊肉 青海是我国的五大牧区之一 ， 青海的羊肉虽然没有新疆和内蒙古的有名 ， 但是其品质绝对是不错的 ， 所以到 。
青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”发菜蒸蛋 ， 也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸 ， 做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉2酿皮 酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见蒸熟了 。
尕面皮是很有 历史 的青海小吃 ， “尕”在青海方言就是“小”的意思 ， 青海人也会称呼小男孩为“尕娃” ， 所以顾名思义 ， 就是小面片的意思因为过去青海地广人稀 ， 交通不便在青海的旅行者们 ， 从旅途中创制了这道美味 。
青海藏书羊肉 在青海 ， 大口吃肉 ， 大口喝酒的地方 ， 怎么能少得来出名的藏书羊肉 ， 羊肉香 ， 吃起来还会有一种满满的温足感 ， 配上浓汤 ， 温暖整个冬天青海甜醅 再给大家介绍一道青海的特色小吃 ， 青海甜醅 ， 喝一碗甜醅 ， 可以清凉 。
俗话说“民以食为天” ， 每个地方都有自己的美食 1黄凉粉 2麦穗儿 3豆面饭块 4奶皮 5洋芋擦擦 6熬nao饭 7酸辣里脊 8高香汤 9杂面搓鱼 10炕锅 11糌粑草面12麻团 13炸酱面 。
5湟源陈醋又名黑醋 ， 青海省汉族传统名产之一 ， 加强蛋白质和醣类的代谢距今有300余年的酿造历史 ， 是丹噶尔古城商业文化的组成部分 ， 其传统生产工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录参考资料来源百度百科青海 。
木桥牛肉面 木桥牛肉面也算是青海名小吃了 ， 店内挂满了大大小小的奖牌牛肉面就是清汤牛肉拉面 ， 大片的牛肉 ， 再浇上一勺辣子 ， 面条劲道 ， 辣而不燥干拉面就是干拌牛肉拉面 ， 油辣子包裹了每一根面条 ， 色泽红亮 ， 面条可以 。
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