奶油蛋糕可以冷冻 , 但是不管蛋糕本身还是上面的奶油 , 都不适合冷冻太久 , 一般也就只能保存一两天 , 时间过长奶油就会发硬 , 如果放进冰箱冷藏 , 最好不要超过两天 , 时间越久 , 细菌越多 , 口感越差 , 色泽也不好 , 但是如果是刚制作;春天和秋天可以保存一天左右 , 夏天留一天 , 冬天留两天但是你最好买了就吃如果是搅打过的奶油 , 奶油的比例可塑性较低熔点也较低 , 所以更容易融化如果买的蛋糕在室温下不会持续很长时间 , 感觉就要融化了 , 而你吃的时候 。
![生日蛋糕冷冻可以吗](http://pic.yunnanlong.com/230223/0413295S1-1.jpg)
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