十大著名衢州美食有哪些 _云知道

一三头一掌衢州人特别爱吃辣，衢州三头一掌就是以辣著称，是衢州地方特色风味美食三头一掌包括了兔头鸭头鱼头和鸭掌其中最有名应该是兔头，肉质细腻疏松三头一掌可以作为一道宴客的特色菜，小吃街上的下酒；仁德路口晚上还有个女人的烤饼，等上几分钟就可以边走边吃蛟池街坊门街中河沿繁华的夜市热闹的商业街，霓虹闪烁之间，中河沿俨然已成了娱乐休闲美食的绝佳去处相对于其他地方，这里的规模和品种多得多；衢州美食特色美食之一“三头一掌”，即兔头鸭头鱼头和鸭掌用辣椒姜蒜桂皮杞子中药等辅料烧制的“三头一掌”味道鲜美色香俱全，到目前为止，在衢城烧“三头一掌”的大排档达150余家，几乎成为夜宵。

烤饼是衢州“小吃之王”可能夸张了一点儿，不过从各平台收到的回馈来看，烤饼在小吃类中被推荐次数最多，讨论度非常高很多人说，烤饼就是陪伴着他们成长的记忆里的衢州味道“小的时候住在衢化，几乎每天晚上都要买烤饼当宵夜吃，本来不；衢州有着各种各样的美食，是浙江的重要省会城市，有着悠久的发展历史那么衢州究竟哪些美食最受人欢迎呢小编就为大家介绍一下衢州最受欢迎的美食五夫醉鸡五夫醉鸡是浙江衢州的经典美食，据说以前是从衢州五夫镇的一个青年；1常山醅糕醅糕是用米粉加酒糟发酵，蒸制七成熟时，在醅糕上洒上肉丝榨菜丝或虾米等配料一笼蒸出，约1厘米厚，通常十字开刀切成四瓣，蒸熟即可食，口感绵软，味道独特2衢州烤饼衢州烤饼在当地流传历史悠久；衢州特产一开化焙糕开化焙糕是浙江衢州的特色小吃，有着非常悠久的历史，已经难以追溯其根源了，采用粗糙的早稻米为原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的焙糕含有非常丰富的蛋白质，食用的时候可以加上豆腐干丝。
十衢州兔头衢州三头一掌是衢州的特色小吃，其中“衢州兔头”已经被列入“浙江十大名小吃”，与金华火腿五芳斋粽子齐各，可谓衢州的“第一珍馐”其肉质细腻疏松高蛋白低脂肪低胆固醇，同时还有磷钙；1龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉孔细似针闻之鲜香扑鼻食之甜而不腻糯而不粘2米糊是浙江龙游比较有代表性的传统特色小吃，被誉；小吃毛豆腐开洋豆腐干八宝菜索面醅糕高家萝卜丝鲶鱼黄瓜龙游葱花馒头千层糕豆腐糕特色菜常山三毛狗肉衢州“三头一掌”王香狗肉瓦块鱼美味鱼头毛血旺笋干老鸭煲钱江源清水鱼鸭头；5衢州烤饼又称烧饼，是衢州传统的地方特色小吃之一主要原料为面粉葱花猪肉梅干菜等因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼6衢州麻饼衢州市传统的特色名点，皮薄馅多馨香味素等特点外，配料中有；5衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼” 。
1衢州麻饼衢州麻饼其制作工艺十分精细，选用优质的花椒食盐，面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的麻饼表面棕黄色，边缘浅黄色，底部黄色，无焦斑，皮薄心多，剖面层次清晰，无杂质口感香甜中有芝麻。

【十大著名衢州美食有哪些】衢州麻饼是浙江省衢州市传统的特色名点，有着悠久的历史其制作工艺十分精细，选用优质的花椒食盐，面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的麻饼表面棕黄色，边缘浅黄色，底部黄色；衢州著名的小吃有“三头一掌”，衢州三头分别是兔头鸭头鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品其中以兔头最具代表，其肉质细腻疏松高蛋白低脂肪低胆固醇，有利于身心健康风味特色小吃还有衢州烤饼衢州麻饼八宝菜龙游米。