【椰子怎么判断新鲜度】4鲜嫩汁儿多的椰子，顶端的三棱稍坚实，假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了 。
1看看完椰子皮的颜色，我们还要看看椰子尾端的部分，白色的尾部属于嫩椰，棕色的尾部是老椰不过我们不能只看这一项，因为很多“奸商”会利用人为的方法把老椰“变”嫩椰2要注意挑选椰壳完整的因为椰壳可以起 。
方法1看外皮颜色椰要选择外皮清脆，皮色深绿的，还要看它的外皮是否完整，外皮是一层很好的保护伞，能保护好椰子的味道，如果不完整，说明椰子水不新鲜了方法2听水的响声将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水 。
此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然 。
1看外皮选择带有完整外皮的椰子，椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜2听水声取一个相中的椰子，放在耳边摇一摇，仔细听里面有没有水声如果听到椰子水的响声，则 。
怎么分辨椰子好坏1 首先，第一个方面听声音一般情况下，新鲜的椰子拿起来摇一摇，听到的声音是非常小的，或者说几乎没有声音，如果在摇晃椰子的过程当中听到了声音，那么这个叶子就是放了很长时间，里面的椰汁肯定也不新鲜 。
第一明确选择椰子的目的，根据不同的目的选择不同种类的椰子我们当地人根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种海南岛外的人把黄椰子称为金椰子这两种椰子的口味和用途不太一样，青椰子比较适合于喝水 。
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用椰汁很容易变质，购买时需要特别留意假如按动椰子时有软蔫感觉，则表示果实太熟，味道也会有所差别在选择椰子的时 。
1椰青是否新鲜可以通过外皮硬度以及响声来判断新鲜椰青拥有完整的外皮，而且其表皮呈现青色新鲜椰青的顶端较为坚硬，不会出现软蔫现象新鲜椰青摇晃时没有响声2椰青也称为青椰子，它的结果周期比黄椰子更短，其 。
新鲜的椰子椰肉呈现乳白色，而且看起来水分十分充足，椰汁也是如此4应选择椰汁浓稠，闻起来特别清香的椰子，如果闻到椰子散发出酸臭味，那么就不能购买，因为这种椰子已经变质了，不仅口感不佳，还有害身体健康 。
2没皮的椰青怎么挑选市面上卖的椰子很多都是剥好外皮的，如何判断椰子的嫩和老呢？1看椰子的尾部，如果呈现三星白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩可以放心买回家喝里面的椰子汁如果尾部已经是黄褐色或棕色 。
青色的是还未完全成熟的椰子，黄色的是已经成熟的椰子2根据椰子外皮的坚硬程度来判断椰子是否成熟成熟的椰子外皮比较坚硬，剥开外皮后没有白色的乳汁流出未成熟的椰子外皮比较松软，剥开外皮后有白色的乳汁流出 。
新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过久，那么就可能会有一晃多响的情况2味道在打开椰子之后，可以闻一闻椰子的味道，新鲜的椰子有天然的椰子香，尝起来是甜的，而变质的椰子则会有一股刺鼻的味道或者 。
1，看椰汁颜色新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用2，将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有水响声如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了 。
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