【酸甜莲藕怎么做好吃】11把莲藕去皮洗干净切片煮熟晾冷22把香菜 ， 蒜洗干净切断33把所有香菜 ， 莲藕 ， 蒜放到盘里加酸甜酱搅拌5分钟左右搅拌好后在加点菜点缀大功告成；芝麻油2勺 盐半勺 凉拌酸甜藕片的做法 先藕将去皮凉拌或是清炒的藕 ， 选择莲藕最顶端的那一节 ， 因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的 ， 口感十分脆且甜 ， 没有渣渣如果是炖肉的莲藕 ， 要选择中间靠后的那两节 ， 这样的；1食材藕一段老抽适量食用盐适量醋适量糖适量淀粉适量食用油适量2买回来的藕段洗干净 ， 削皮 ， 切成片 ， 3将藕片洗干净 ， 混着冷水下锅 ， 开大火 ， 藕片焯水五分钟 ， 4然后准备酸甜汁两勺白砂糖两；首先咱们准备一块藕削皮洗干净然后切成片放到清水里面浸泡一下 ， 再放到锅里面焯一下水 ， 然后一定要快速捞出放到凉水里面浸泡 ， 这样做出来的莲藕口感会更加脆然后咱们就在锅里面倒入莲藕片 ， 这个时候可以先不用放油 ， 但是 。
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