海蛎子当天吃不了有两种保存方法：保鲜膜保存，冷藏保存 。
【海蛎子当天吃不了怎么保存】1、保鲜膜保存 。找一些保鲜膜，用保鲜膜把海蛎子包好，然后加入一点盐，之后放在冰箱里面就可以了 。但是也不能长时间保存，时间长了不新鲜味道不好，要尽快食用 。
2、冷藏保存 。海蛎子比较常见的一种方法就是冷藏保存，但是要注意冷藏的温度，一定要是4至5摄氏度的恒温，如果温度高了会滋生细菌就会导致腐烂，但是如果温度低了海蛎子就会冻坏或者冻死 。海蛎子冷藏最多可以保存六天，而且要不能随便翻动也不能和其他食物一起存放 。
海蛎子一般指褶牡蛎，俗名：蠔、蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵 。牡蛎为重要海水养殖品种 。褶牡蛎因外形皱褶较多而得名 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。
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