3、茄子500克 , 猪肥膘肉泥50克 , 松花蛋4个 , 姜米10克 , 面粉25克 , 干淀粉25克 , 鸡蛋1个 , 精盐胡椒粉料酒酱油味精香油各适量 , 色拉油1500克约耗75克 , 辣酱油味碟香辣牛肉酱味碟各1个 制法 1茄子削去皮 , 切成6厘米长 。
【简单的茄子做法】4、1蒜切片葱切段茄子切块2锅烧热下油 , 油热将茄子放入锅中炸 , 炸至茄肉呈微黄色时 , 控油盛出3取一个小碗碗中加1勺蚝油2勺生抽搅拌均匀调成料汁备用4锅内加底油 , 下入蒜爆香 , 再加一勺香辣酱;鱼香茄子的做法 食材茄子2个青椒1个红椒1个油适量盐适量四川泡辣椒碎10g酱油15g醋10g料酒10g白糖20g葱10g姜10g蒜2瓣湿淀粉10g做法1茄子切片 , 放少许盐拌匀 , 把茄子腌制10分钟左右;1茄子去皮 , 可以削花皮 , 然后切滚刀 , 放水里泡着是避免茄子变色 , 还有避免太吃油2蒜四瓣切末 , 葱切段3锅里放稍微比平时多一点点油 , 小火爆香蒜末4然后下茄子 , 炒一会5加蚝油继续炒均匀6 。
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