1、最简单的炒茄子方法主料茄子250克辅料彩椒50克葱末5克蒜末3克食用油8毫升生抽3克盐2克糖3克做法1将三色彩椒切成条2茄子切成条3油锅放入葱末蒜末大火爆香后 ， 倒入茄子大火翻炒；做法1茄子清洗干净2横切 ， 把茄子切成薄片3鸡蛋打散 ， 放入面粉或淀粉 ， 加适量水调成糊4加1勺盐5加半勺五香粉 ， 稀稠程度以能挂住浆为准 ， 搅拌均匀 ， 没有面粉颗粒 ， 成糊状6稀稠程度以能挂住浆；1首先将买来的茄子洗净 ， 用刀去除两头2用刀将茄子剖开 ， 切3厘米大小的长段3煮饭前 ， 将茄子放在电饭锅里一起蒸4在烧饭的时候 ， 准备调料蒜泥红椒切沫香菜切碎将这些调料放入一个大碗中5饭烧好；1茄子去蒂洗净 ， 尖椒洗净2将尖椒先切成片 ， 再切成粗一些的丝 ， 将茄丝放在大碗内 ， 加入少许盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 将茄丝腌制出水3将尖椒去蒂去籽 ， 切成丝 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切末4锅加油烧热 ， 下；做法1长茄子用清水洗净2带皮蒸根放屉上蒸茄子皮不仅营养 ， 而且有韧性 ， 可以包裹住调制好的酱料3取两勺芝麻酱 ， 加入适量香油 ， 将芝麻酱泻开用香油泻芝麻酱更香 ， 而且更容易搅拌开4加入1勺辣椒油 ， 可使；茄子家常做法如下先把茄子洗干净 ， 切成小块 ， 放入少许盐沙沙水分 ， 用适量的生抽酱油和白醋调成汁 ， 可以放一点白糖锅里多放点油 ， 油热后 ， 爆香葱姜后倒入茄子 ， 不停翻炒 ， 让茄子表面有点干那种等到茄子煸软后先；1可以做蒜蓉蒸茄子 ， 做法简单又好吃2材料茄子2根 ， 蒜 ， 姜 ， 油 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 ， 葱花和鸡精3茄子去皮 ， 将茄子切成10cm左右的长条 ， 蒜头 ， 生姜切成末待用4将茄子放在盘里 ， 上锅隔水蒸15分钟5锅中；做法1鱼香茄子 准备食材如下茄子2条 ， 食盐1茶匙 ， 醋1汤匙 ， 鸡精1茶匙 ， 姜3克 ， 蒜适量 ， 淀粉3克 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 白糖少许 具体做法如下鱼香茄子 ， 我这里没有加肉沫 ， 就是简简单单的茄子做法 ， 不过蛮好吃的茄子洗；1茄子去蒂洗净 ， 两切成斜剞花刀姜丝切末 2勺内放油 ， 烧六七成热 ， 下入茄子炸透 ， 倒出沥油 3勺内放少许底油烧热 ， 姜炝锅 ， 放入豆瓣酱略炒 ， 加汤 ， 盐 ， 糖和炸好茄子4烧开后用小火焖烂 ， 再放味精 ， 汁浓后用湿淀粉勾芡；炒茄子好吃又简单的方法如下主料茄子250克辅料彩椒50克 葱末5克 蒜末3克 食用油8毫升 生抽3克 盐2克 糖3克1将三色彩椒切成条2茄子切成条3油锅放入葱末蒜末大火爆香后 ， 倒入茄子 。
2、1首先将我们准备好的茄子洗干净 ， 洗干净后将茄子的柄去掉蒂洗净切成块状放入盘中备用 2锅中放入适量植物油 ， 油烧至五成热 ， 倒入茄子焖炸从温油炸到油沸 ， 见茄子酥软 ， 连油倒在漏勺中控油 3将炒锅置于旺火上 ， 加入葱 。
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