中国六大茶类及其代表 _云知道

1、6红茶红茶是六大茶类中唯一的全发酵茶，茶性温和，经过萎凋揉捻渥堆干燥四道工序制成，代表性品种有正山小种祁门红茶滇红工夫等等。
2、中国六大茶类分别是绿茶红茶白茶黄茶黑茶乌龙茶青茶他们原料不同发酵程度不同工艺也不同，冲泡出来的滋味和香气也有自己的特点1 绿茶绿茶是不经过发酵的茶绿茶具有香高味醇形美耐冲泡等。
3、中国六大茶类分别是红茶绿茶乌龙茶青茶黄茶黑茶白茶1红茶属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类2绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青整形烘干等工艺而制作。

4、按制作工艺分为白茶，绿茶，红茶，黄茶，黑茶，乌龙茶六大类1，绿茶代表茶有黄山毛峰六安瓜片龙井茶碧螺春信阳毛尖都匀毛尖黎平雀舌2，红茶代表茶有祁门红茶荔枝红茶，汉山红红茶3，白茶代表茶有。
5、青茶乌龙茶是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音，黄金桂等广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙等4黑茶主。
6、1绿茶发酵度为0代表作西湖龙井采花毛尖恩施玉露绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚叶绿素咖啡碱氨基酸维生素等营养成分也较多2黄茶发酵度为1020%代表作君山。
7、中国六大茶类如下1绿茶绿茶属于不发酵茶，绿茶是我国名茶最多研究最广，也是产量最多的茶类其花色品种之多居世界首位绿茶制作时不经发酵，干茶汤色叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。
8、中国六大茶类分别是红茶绿茶青茶黄茶黑茶白茶六大类红茶属于全发酵茶，发酵程度70%以上绿茶是一种不发酵茶，茶汤以绿色为主代表茶品有龙井茶碧螺春等青茶亦称乌龙茶，属于半发酵茶，品尝后齿颊留香。
9、黄茶黄茶是中国六大茶类之一，也是我国特有的茶类，属于轻微发酵茶黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于其独特的制作工艺它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序黄茶历史悠久，最初创作于西汉。
10、我国所产的茶叶分红绿青乌龙黄黑白六大类1 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点2 红茶红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶。
11、4青茶青茶有一个更加通俗的叫法，叫做乌龙茶这是中国六大茶类中最负盛名的一种之一绿茶的种类虽多，但是乌龙茶的各种名茶的名气或许更大铁观音，大红袍，广东凤凰单丛和台湾冻顶乌龙，这些都是乌龙茶中的杰出代表。
12、根据制作方法和茶多酚氧化发酵程度的不同，可分为六大类绿茶不发酵白茶轻微发酵黄茶轻发酵青茶乌龙茶半发酵黑茶后发酵红茶全发酵外观由绿向黄绿黄青褐黑色渐变，茶汤。

13、1绿茶绿茶是不发酵茶，绿茶的制作工艺是萎凋杀青揉捻干燥2白茶白茶，属微发酵茶，制作工序简单，保持了茶叶最原始的滋味，素有“一年茶三年药七年宝”的美称3黄茶黄茶属轻发酵茶类。
14、而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初精制情况划分当然，在众多的茶类划分中，运用最广泛最权威认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶红茶青茶。