怎样制作大肉好吃 _云知道

1想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状2在锅中放清水，在。

一道好吃的肉的做法红烧肉做法步骤主料带皮五花肉400克辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个1为了便于切块，我们。
将500克肉整个放入冷水中，加入黄酒和姜，煮开去沫，继续煮，基本熟后捞出将皮浸一下黄酒，开油锅等油八分热后，将肉放入，炸至四面金黄色，皮皱，捞出然后可根据需要，切成块或片，红烧或配其它蔬菜炒味道好极了。