米有点霉味的处理1将长霉稻米在太阳下曝晒，注意通风2将爆晒的稻米和活性碳放到一起，活性碳用细沙布包囊放进米袋子正中间3煮米饭的情况下淘34遍，做饭的情况下加适当食盐以除去黄曲霉米的储存方法 。
不要吃了 去除霉味只能暴晒和反复清洗了，但是会损失大量的营养如果不是太多的话最好扔掉吧或者想和什么办法利用，喂动物什么的发霉大米中一般含有黄曲霉素 黄曲霉素是一种很强的致癌物质，既不溶于水也很耐高温 。
白米在加工过程中只经过精磨去掉大米米糠层部分等程序，不抛光，外观不如精制大米美观，易被误认为陈米碎米白米的营养价值要高于其它精制米，淀粉含量高就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过其它精制米如糙米 。
7异味大米原有的香气减弱或消失，出现一种糠酸味早期阶段大米品质变化不大，如及时处理，不影响食用可在做饭前用清水多搓洗几遍，倒掉水中浮物米糠，降低大米中霉菌毒素的含量，同时掺进多半好大米，以稀释霉菌毒素 。
【发霉大米怎么去除味道】对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等防止大米发霉的妙招，其实很简单，用干海带就可以了，用量大概是100公斤大米中放1公斤海带 。
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