1、10分钟左右，方法如下1沥米饭将米煮到8到9成熟，等它一点硬芯的时候捞出来，放在筲箕中沥干米汤，再倒入铺好的纱布的甑子里2调整火候蒸上10多分钟，这样沥米饭就制作完成沥干米汤，米汤里面还有大量的支链淀粉 。
2、甑子饭沥米饭的做法 清洗三遍清水浸泡10分钟倒入沸水，大火5分钟，煮到一颗米有夹心的白点就捞起来，沥干这是非常好的副产品，米汤中小火，15分钟完美 。
3、第四步，电饭锅内加入适量的清水，上面放上蒸格，蒸格里面垫上纱布防止蒸格的孔太大把米粒漏下去再把米粒平铺在蒸格上，用筷子戳上几个小孔，按煮饭键蒸制，蒸30分钟左右即可出锅这样一锅香喷喷的沥米饭就做好了 。
4、若用高压锅，焖8分钟即熟3加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味 。
【沥米饭下锅煮几分钟】5、6盖上锅盖大火蒸上1520分钟即可出锅食用沥米饭是四川地区特有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做“甑子饭”，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香 。
6、避免底下贴锅煮糊 4 待米煮到一半熟的时候准备沥米了 5 把蒸笼放入加了水的锅里，搁一张打湿水的布在里面垫好 6 把米饭倒入蒸笼里，将其用筷子打散搅拌均匀 7 盖上锅盖大火蒸上1520分钟即可出锅食用 。
7、将沥米筛里面的半熟米倒在蒸格里面，铺匀 蒸锅水开后放入蒸格我用电饭煲蒸的，直接选择蒸煮程序，蒸25分钟，蒸的时候满屋都是米香啊蒸好后开盖趁热用饭勺把沥米饭刨松，再盖好锅盖保温 粒粒分明的沥米饭出锅了 。
8、4根据喜欢的口感和米的吸水程度设置烹饪时间，1825分钟不等时间越长，米越软糯，一般当年的新米20分钟就可以达到软糯的效果，温度100度，速度4米饭做好后，为了避免烫伤，建议用刮刀榜将网锅勾住卡槽取出，锅内 。
9、采用米汤分离的方法，把一部分扩散到水里的淀粉留在米汤中，这样剩下的米饭糖分就会减少很多之后继续把米饭蒸熟，就会完成脱糖米饭低糖电饭煲的原理就是“沥米饭”原理，所谓“沥米饭”就是将大米水煮到半熟，然后把米汤 。
10、7 还可以加菜和肉进去做焖饭，这里的菜和肉一定要先炒过，再依据菜会不会出水来决定水的比例是增加还是减少 我家平时还会用蒸笼或甑子一种木桶做沥米饭，喜欢有嚼劲的饭的同学可以试试首先米洗干净，添适量水煮 。
11、个人比较喜欢煮沥米饭吃，有时候蒸，有时候焖，口味也不同，米饭粒粒分明，香糯家里的老年人也比较适合这样煮出来的大米饭，即使剩下比较多，保存也很方便，而且剩米饭很适合炒着吃你喜欢哪种方式煮大米饭呢 。
12、沥米饭是四川地区特有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做“甑子饭”，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤老四川家 。
13、除了电饭煲的原因，还有是大米的原因，有的大米是做不出这种米饭的，所以要两者结合 。
14、木甑蒸饭一般是叫沥米饭要点是1将淘好的米下到开水锅里，注意搅拌，不能生锅，注意观察，待还有一点生米芯时，及时将其捞出若要硬点就早点，放在筲箕沥干2稍微冷却，掺足甑脚水烧开后，将半成品的米饭粒扒松放入 。
推荐阅读
- 泡缸豆怎么炒好吃
- 冷冻饺子冷水下锅要煮多久
- 沥青材料有哪些特点
- 冷冻大黄鱼的做法
- 普通的甜糯米饭怎么做
- 平底锅煎新鲜牛排几分钟
- 包菜怎么炒才鲜嫩
- 新鲜生蚝怎么做
- 芒果糯米饭是哪个国家
- 沥水篮有什么作用