12、如何挑选鲫鱼 新鲜鲫鱼眼睛略凸 ， 眼球黑白分明 ， 不新鲜的则是眼睛凹陷 ， 眼球浑浊身体扁平色泽偏白的 ， 肉质比较鲜嫩不宜买体型过大 ， 颜色发黑的鲫鱼的储存方法 活鲫鱼可直接放入水盆中 ， 每天换水 ， 可以存活两周左右 。
13、亲 ， 你好料鲫鱼一条 ， 盐120克 ， 酱油200克 ， 白糖120克 ， 葱200克 ， 姜片100克 ， 黄酒50克 ， 味精10克五香粉10克制作第一步 ， 鲫鱼去鳞 ， 去内脏洗净 ， 那个从侧面划开第二步鱼盆中加入精盐 ， 白糖 ， 葱节 ， 姜片 ， 酱油 。
14、1将鱼干放入清水中浸泡5分钟 ， 去除多余的盐分和灰尘 ， 捞出沥干水分备用2炒锅中加入食用油约150克烧至5成热 ， 加入鱼干改小火慢慢煎制3煎制过程中应不断翻面 ， 直至两面金黄色 ， 油炸鱼干即成 。
15、干鲫鱼有很多做法 ， 可以油炸 ， 也可以葱焖 ， 我个人比较喜欢油炸鲫鱼干 ， 一起来看看吧 ， 希望你也喜欢油炸鲫鱼干 1将鱼干放入清水中浸泡5分钟 ， 去除多余的盐分和灰尘 ， 捞出沥干水分备用2炒锅中加入食用油约150克烧至5 。
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