1冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度冰箱在0°华氏度约摄氏18°会让肉保持最长的和最佳状态温度太低会让冰晶很快形成,从而破坏肉的味道和质地如果温度上升太多,会使细菌在牛肉上面生长2当;目的是防止新鲜的牛肉中水分流失,然后放入保鲜袋内,排尽空气,目的防止和空气氧化,这样会保存更长的时间然后密封放入冰箱冷冻室,什么时候想吃肉就提前放到保鲜室自然解冻,这样做出来的牛肉跟新买的一样,又香又嫩的 。
【牛肉的保鲜办法】
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