1用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜2将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间3将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美4将鲜肉切成块，油；1我们要把需要保存的晒干鲜肉，给它切小块一些，这样平时在取出来食用的时候，就会特别方便，不用一整块一整块的2把肉切块以后，接着我们要准备一个小碗，以及一个干净的刷子，然后往里面加入适量的高度白酒3 。
鲜肉保鲜最好的方法如下1首先我们要把需要保存的猪肉，给它分成小块，这样猪肉在保存的过程中，就不用整块去取用，吃多少取多少就会特别方便，从而减少猪肉被反复解冻2把猪肉分小块以后，我们要准备适量食用油，然后；3将肉切片放在冷冻室里冷冻，再用保鲜膜将冷冻肉片逐片包装起来放在冰箱冷冻成盒保存，一个月不变质 4把鲜肉放进煮沸腾后晾凉的花椒盐水中可保存2~3天不变质 5将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里可保存较长的时间 。
保鲜有两种方法1气调包装后冷藏不是冷冻可以高品质的保鲜五到七天，高氧加二氧化碳不会变色2速冻保鲜和普通冷冻不一样快速冷冻，产品解冻的时候水分流失较少，放在空气中颜色会回复一定红色，保鲜品质较高 。
数量以淹没猪肉为宜，然后加盖用这种方法保存鲜猪肉，一般可存放两三个月，而且味道好夏天气温高，鲜肉最易变质可将米醋浸没一块干净的白纱布，然后用白纱布将鲜肉包起这种方法可使鲜肉保鲜12小时；新鲜瘦肉切成片加酱油或盐放冰箱也是可以保存的冰箱存放食物是可生熟均可以存放，放冰箱保存鲜肉食物，但也可以用盐腌制起存放，如果放冰箱时间太久超过48小时，但这种肉在煎炒时可能就没有鲜肉香味了，就是一种 。
第二种是加热处理，起到抑菌灭酶作用，如将鲜肉切块油炸或把鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里有时还可进行发酵处理3肉类食品保鲜还有许多新的方法，其一是增加防腐保鲜剂，像各种有机酸及盐类，比如将鲜肉浸泡在；用生姜和白酒保鲜猪肉，是非常实用的一种方法肉保鲜时，切记不要直接放冰箱大家以后保鲜猪肉时，只要先抹适量的白酒和姜末到猪肉中，然后再将猪肉放入到冰箱中冰冻，学会了这一招，相信大家解冻后的猪肉吃着跟鲜肉 。
【鲜肉切片怎么保鲜】方法一将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天方法二将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里可保存较长时间方法三将鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年肉肉是多种矿物质的；2芥末保鲜，这也是我们在生活中比较常见的保鲜方法，就是将买回来的鲜肉先用清水洗干净，用碗或者其他东西装好，放入高压锅内，在旁边用其他碗装好芥末，再盖上高压锅，在常温下可以放3天左右的时间保鲜3盐腌保鲜 。
1将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质用 。
鲜肉怎么保鲜最好1 1刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质2将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存3把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里如高压锅；冰箱肉类装盒或套保鲜袋存放图片 3如果肉太多太大可以切块包装存储对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层两只塑料保鲜袋中按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质 。
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