正宗酸汤的制作方法 _云知道

正宗酸汤的制作方法酸汤的做法 1配料熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量2备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用3找。
3调制酸汤配料碗中加入鸡汤，或者骨头汤，没有准备的话，也没关系，同样可用别的来代替，用煮饺子的汤水即可，当然味道会差一点了然后加入3汤匙陈醋，2汤匙生抽，半勺的白糖，半勺的蚝油，以及少许的食用盐，全部搅。
1选取主料大米，可以是当地产的各种籼米，粳米，糯米等，野生西红柿，大白菜或者青菜2选取配料，制作酸汤一般不用配料，只需加入适当的精盐但根据个人嗜好，常选用的有白酒，料酒，甜酒，红白糖，冰糖，干辣椒，姜。
一种是经过发酵的贵州红酸汤料，一种是用黄灯笼辣椒酱泡野山椒和白醋等调料熬制的复合酸汤料这款酸汤料非常与众不同，它全部是用蔬菜料制作而成的，酱料呈现鲜红的色泽，味道清新酸爽，制作方法也很简单具体做法将。
一黄金酸汤的制作步骤 1准备食材猪大骨姜葱料酒老南瓜胡萝卜黄灯笼辣椒酱洋葱蒜泡椒泡姜 2把猪大骨洗干净，用水浸泡两个小时，中间要换水，凉水下锅焯水，加入姜片葱段料酒去向，大火烧。
6泡时根据所用主料季节气温装坛方式个人口味嗜好而定，几天乃至数年不等7用盐选用咸度好色洁白颗粒细杂质少的自贡井精盐为宜8小料制作酸汤一般不用小料，但根据个人嗜好和民族地区不一。

自制酸汤做法一，1，番茄去皮切片，丝瓜切厚片黑木耳切片我这个番茄个头很小，所以用了5个，普通大小的番茄3个就够了2，丝瓜提前用盐水浸泡一下可以保持不变色3，锅中倒入约10ml植物油，依次倒入切片的番茄，丝瓜。
步骤1准备食材，凯里是贵州的城市，酸汤主要是讲究天然的酸味，也就是番茄等清香味2鲫鱼洗净，表面切一字划刀3撒入盐料酒姜丝葱丝4抹匀，腌制10分钟5热锅冷油爆香姜片葱白6再倒入。

酸汤出锅然后下面，清汤煮面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成第二种做法主料面粉配料香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许做法1温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟 2香葱切细肉切片。
商用的酸汤配方肯定是非常繁复的，并不适用于家庭制作，今天跟大家分享一个酸汤的做法，用料和做法都很简单，味道却相当不错酸汤做法 1小葱2根切成葱花姜一块切成姜丝备用2锅里倒少许油烧热，将葱花姜丝。
酸汤面的制作材料主料面条，葱，西红柿，黄瓜等酸汤面的特色酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全酸汤面的做法葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大，另依个人口味加盐，味精，醋适当多放以突出酸味，白胡椒粉。
要点取用和制作白酸汤时绝不可沾到油污，泡菜坛子的坛沿水要注意不能断水，否则就有可能导致白酸汤变味以上就是贵州白酸汤的两种不同做法，大家任选一种都可以做出味道正宗的白酸汤做好的白酸汤和老泡菜水或老卤水一。
主料青菜适量辅料酸汤母水适量步骤一容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，不用洗，买的时候要买干爽点的比较好步骤二到入提前准备好的凉开水步骤三面粉一勺，冷水搅匀。
正宗酸汤羊肉的做法如下 1做好的西红柿酸汤制作方法见文后盛出备用2羊肉洗净同羊棒骨一同放入高压锅，放入大葱50g，生姜50g，大料两颗，桂皮以及高度白酒，大火至放汽后调中火煮15分钟，捞出羊肉，羊汤冰箱冷却后。