1把新鲜的藕尖用刀或者是刨刀轻轻的刮掉外层的黄皮，然后再用清水清洗干净后，用刀将藕尖斜切成三四厘米长的藕段，接着放入几滴白醋在清水中浸泡待用加白醋浸泡是为了防止藕尖氧化变色2尖椒和小米椒清洗干净 。
【酸辣藕尖的做法】成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩雅朴鲜香辣爽，怎么形容它都不过分3藕尖怎么吃最好 1酸辣藕尖 食材藕尖尖椒醋糖生抽食盐等做法1藕尖洗净表皮，去蒂，斜刀切片，尖椒同样 。
藕尖约250g用水冲洗干净酸辣泡藕尖的做法 步骤1 取一小根水果黄瓜，一小节胡萝卜，洗净切小段，藕尖切小段再切几片姜片酸辣泡藕尖的做法 步骤2 切好的食材放入事先准备好的温开水中泡一会，捞出沥干酸辣泡藕 。
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