14、做老面馒头的时候很多人都用到酵母 ， 其实不用酵母做出松软的馒头 ， 只需要记住下面这三招面肥发酵用碱调味手揪馒头剂子 ， 快一起来学学看吧 面肥白面比例为13 制作面肥取50克面粉加35克水 ， 充分搅拌成面糊 ， 放在 。
【做馒头不放酵母可以吗】15、2发面时如果没有酵母 ， 可用蜂蜜代替 ， 每500克面粉加蜂蜜15－20克面团揉软后 ， 盖湿布4－6小时即可发起蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香 ， 入口回甜3冬天室内温度低 ， 发面需要的时间较长 ， 如果发酵时在面里放点白糖 。
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