放入开水稍没过豇豆即可6盖上锅盖焖着，中小火汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了酸豆角1把，肉末50克，干辣椒5个，葱姜蒜末各20克1把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐酱油 。
步骤4这肉末酸豇豆如果就着稀饭，估计你也能吃好几碗4 材料酸豇豆，猪肉馅，调料小辣椒，花椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉 做法 1酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎，2准备好肉末小 。
材料泡豇豆五花肉生抽老抽葱姜蒜做法是1五花肉去皮，洗净，剁成肉末2豇豆洗净沥干水分，然后切块3锅里放适量油，烧热，放入葱姜蒜末，干辣椒香4肉末翻炒，加入少量酱油5加入豇豆，大火翻 。
肉末酸豆角的#39做法材料猪肉，豇豆，食盐，开水，玉米油，葱，蒜头，料酒，酱油，鸡精，干辣椒等 步骤1提前腌制好酸豆角，再备好其它食材 2先开始腌制酸豆角新鲜豇豆抖去浮土后理齐食盐倒入开水中融化待凉 。
正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的接着要准备一些肉，肉一般要切成肉末，在炒酸豆角之前应该先把 。
1酸豆角炒肉末 准备食材如下酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克具体做法如下首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均 。
而且现在很多非湘西地区的餐馆外婆菜大都是以窝窝头搭配的形式出现，而真正的外婆菜是没有搭配窝窝头的，就算搭配的话也是搭配扣肉，还有酸豇豆肉末也是因为非湘西地区没有豇豆外婆菜，所以将湘西豇豆外婆菜转换成了酸豇豆肉末了 。
【酸豇豆肉末】豇豆洗净沥干水份切成10厘米长，辣椒切节牛肉切丝用料酒豆粉码味热锅多放点油，先把豇豆煎熟，捞出待用剩余的油把牛肉炒撒，再放姜丝，辣椒花椒老抽一起炒香再把豇豆放进去一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可 。
