1将豆腐切成小块或小片，起锅热油，180度左右下豆腐块炸炸至外皮结实后捞出2捞出控油，把臭豆腐汁倒入腌三四个小时3腌入味后，再分次把腌好的豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出4将花椒打碎，把 。
做法把臭豆腐洗净后切成4小块，毛豆洗净，红辣椒洗净切丝把肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀把臭豆腐摆在盘中，将2中制作好的酱料淋在臭豆腐上，放在锅中大火蒸15分钟即可水煮豆腐干将水煮豆腐干切4厘米 。
主料臭豆腐乳300克香葱3根 辅料植物油盐味精1克生抽5克花椒粉1克辣椒1个辣皮子2个 做法1把辣椒洗净切末，香葱洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末 2热锅凉油烧到8成热，下辣椒丁辣皮子末翻炒 。
白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了等不及的话，春秋季需浸泡3~5个小时，夏季浸泡2小时左右，冬季需6~10个小时泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，放在 。
1生臭豆腐未下锅油炸的臭豆腐放入中温的油锅中炸至表皮酥脆，捞起沥干油分，每块对角切成四块备用将调味料搅拌均匀备用2包菜选择靠近梗的部分并切丁，大蒜切丁，辣椒切丁锅中倒入色拉油2大匙热锅，放入包菜 。
【臭豆腐怎么烧才更好吃】
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