1、鱼的做法有很多，有红烧鱼，清炖鱼，烤鱼，糖醋鱼等等今天我给大家分享的是家常鱼块的做法，非常简单，没有复杂的工序，也不用油炸，非常的好吃需要准备以下食材和调料 鲤鱼一条，或者草鱼也可以，郫县豆瓣酱，番茄酱，葱姜蒜末，花椒十粒；将干辣椒清洗干净之后切成两截，并准备好八角桂皮香叶草果等调味料，当然，香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减第二步，将锅烧热之后，在锅中加入适量的食用油，然后将草鱼鱼块的背面朝下放入锅中，开小火将；做法 1脆鱼切薄片，我们这里店家可以帮忙切2芦笋清洗一下，切小段3生姜和香葱切细碎，加入鱼片和少许干淀粉食盐腌制半小时或是1小时4热锅下适量油，将鱼片包括葱姜末和芦笋一起倒入炒锅，迅速翻炒5；具体步骤1将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用葱姜蒜均切末备用2鱼片中放入一小勺料酒，适量盐，胡椒粉，蛋清，生粉，抓拌均匀 。
2、家常鱼的简单好吃做法 鱼汤豆腐西红柿汤准备食材鲫鱼番茄葱花姜丝豆腐等1将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用2再将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用3将准备好的鲫鱼进行清理，清洗之后；炒好后放鱼，倒入生抽，鱼有点多，其实配料应该多点，但是家里的配料不够了 请点击输入图片描述 炒好准备盛出 好啦～超级香快试试吧，简单易做，又很好吃 小贴士 注意腌鱼时间要长炸鱼的 。
3、1主料鱼2辅料姜蒜瓣青椒红椒干辣椒生抽料酒盐味精3将鲤鱼洗净去头去骨片成大片，放入器皿内加盐水淀粉上浆4青蒜姜去皮葱干红辣椒洗净都切成末5坐锅点火放油，待；1将花鲢鱼鱼肉切片，要稍微厚一些，切好后用水焯一下，然后捞出，胡萝卜红椒葱姜和大蒜切成图中的样子2炒锅中放入适量调和油，油热后将葱姜和大蒜放入锅中煸炒出香味3放入胡萝卜和红椒翻炒几下 。
4、3用酱油，醋，白糖，料酒，盐，淀粉，水兑制成芡汁，盛碗备用4锅内放入少许底油，下入葱末，姜末，蒜蓉煸炒炒出香味后，放入控净油的鱼片，倒入兑好的芡汁，迅速翻炒出锅即成；1把鱼去鳞去肠宰杀干净2切好葱，姜，蒜，辣椒3把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟4锅里倒油煸香葱姜蒜5炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香6把腌制好的鱼放入锅内7倒入；1将鱼洗净切块2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并；1准备草鱼一条先把头和尾砍下来鱼头鱼尾都一起腌制可以买一条大点的草鱼，能多吃几顿，这道鱼腌制需要好几天把鱼肉剁成块，别太大块，小点比较容易入味剁块的草鱼放盐，一点白糖，酒可以稍微多放一点点；1鱼洗净，两面切花刀2热锅冷油下鱼煎黄3想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用4锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥5锅中放水；问题一家常鱼怎么做好吃 一原料 鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 做法 1将鱼洗净切块 2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入 。
5、把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用3下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎稍微煎一下，等两面微焦变得金黄 。
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