1食材明细鸡肉香叶姜葱盐胡椒粉料酒酱油2鸡肉半只洗净，尽量倒干水分 3加入15勺盐，适量胡椒粉，半汤勺酱油和料酒，拌匀，腌一腌 4葱洗净切小段，姜切丝，香叶揉碎 5把葱段，姜 。
1香叶在采收完后，会先将香叶清洗干净，然后自然的阴干，放在阴凉通风处，直到自然风干即可2香叶是月桂叶，它天生自带浓郁的香味，鲜叶味香带苦感，风干后苦味会大大降低，口感变得甘醇，香味只增不减，用在烹饪上 。
制作关键鸡脆骨以脆爽为特点，重口感，卤制和煸炒的时间要短注卤水制法骨头汤25千克八角60克桂皮20克山奈50克香叶10克丁香20克茴香10克草果30克砂仁10克香草5克大火熬制1小时，再加上水炒 。
你好 我来回答 做菜中的香叶是月桂树的叶子补充月桂叶别名香叶香桂叶桂叶天竺桂等月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的 月桂叶桂花树的桂叶均不同，它属于 。
【香叶是怎么制作的】
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