北京有什么特色菜 _云知道

北京比较有名的美食有1北京烤鸭烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩。
【北京有什么特色菜】

如北京烤鸭涮羊肉老北京烤肉京酱肉丝抓炒鱼片黄焖鱼翅清汤燕窝宫保鸡丁菜包鸡等等北京特色菜，我们一起来简单了解下这些菜一北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，食珍录。

1北京烤鸭烤鸭是在世界上都享有盛名的北京知名菜式，只选用优质北京肉鸭，用带有天然香气的木材烤制，鸭皮色泽透润，肉质肥而不腻，外焦里嫩，令人入口难忘，口齿留香细分的北京烤鸭又分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，如今。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，食珍录中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩4豆汁儿豆汁儿是老北京独具特色的。