14、如何挑选排骨 1看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白2闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨3 。
15、在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳一草排 外观小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，也就是一整块 。
16、首先，1 看 看颜色是否新鲜 红白是否分明 不分明的不新鲜 2 闻 是否有猪肉的香味 如果有异味就是不新鲜的 3 按 用手指按下排骨的肉 是否有弹性 一般新鲜的你按下去很快就会恢复 如果按下去就陷了下去不起来了 那就不 。
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