13、12甘蔗去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮 ， 可除膻味13红枣去除羊肉膻味法 煮羊肉时放入几个红枣 ， 可除去羊肉膻味14鲤鱼土腥味去除法 剖鲤鱼时 ， 应在鳃下和脐门各切一刀 ， 轻轻拉出背脊两侧内的两条白筋 ， 不 。
14、烤鸡前最好把鸡腌一下 ， 腌料主要有生抽 ， 盐 ， 蜂蜜 ， 料酒或者白酒 ， 蒜蓉辣酱或者烤肉酱最好腌24小时以上记得盖保鲜膜 ， 另外最好时不时给鸡翻面烤的时候把盆子里剩的腌料刷到烤鸡上烤上下火230度就可以了 。
15、步骤一羊肉用清水浸泡 ， 去除血水步骤二泡好的羊肉切成大小适当的羊肉块 ， 然后用适量的孜然食用盐辣椒面酱油抓匀浸泡30分钟步骤三腌制好的羊肉用竹签穿好 ， 放在锡纸上步骤四撒上孜然粉 ， 用烤箱200摄氏度 。
16、烤之前泡一下洋葱水 ， 泡十分钟左右另外 ， 烤的时候加孜然也是方法 。
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