1眼睛不动活的大闸蟹被触摸时，眼睛会自动移动，而死蟹的眼睛则不会自己移动2蟹爪不缩回用手将大闸蟹的腿拉开，拉动时蟹爪不会缩回，表明螃蟹已经死了3不吐泡将螃蟹放入半盆水中，许久都未吐出气泡 。
辨别死螃蟹的方法有以下几种一活蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，而死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，一眼就能辨认二死螃蟹壳就比较软，浑身肌肉放松 。
1触碰眼睛活的螃蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动2看是否吐泡活的螃蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别螃蟹的死 。
首先，看螃蟹壳，好的大闸蟹的螃蟹背壳呈现青绿色，而质量差的则为泥土色也可以看蟹毛，如果蟹脚上毛足很多，也证明蟹肉多，如果无毛则为体弱的小蟹另外一种辨别方法表示闻了，如果是新鲜的大闸蟹，那么除去大闸蟹本来 。
1螃蟹四肢下垂，口器部位放在水里没有吐水，冒泡现象就已经死了，螃蟹一般死后身体就剩空壳，不可食用2买螃蟹的时候，店主把螃蟹绑的很紧，你就先用鼻子闻一下，那个螃蟹有没有臭味，如果有就死了3跟着你再扳弄 。
螃蟹死了就不能吃了吗 1可以吃的情况 螃蟹死后仍然可以吃，但这取决于它们死了多久，如果它是已经死了很短一段时间的螃蟹，并且在这段时间内没有变质，那么仍然可以食用这种螃蟹，直接洗净，将其放入锅中蒸煮并立即 。
【螃蟹死后怎么辨认好坏】1拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活2取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死3 。
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