1先观察鸡块的颜色 ， 当鸡块炸至金黄 ， 表面酥脆 ， 看不出肉质本身颜色时 ， 鸡块已经基本炸熟2再用细筷子或者是竹签在鸡块上扎一下 ， 如果很容易就被插进去和取出来 ， 并且取出来的筷子或者竹签上没有黏连的物质 ， 那就说明 。
那么鸡肉很可能熟了2在骨头附近 ， 出现粉红色的肉并不少见这并不是表明鸡肉未熟在小的 ， 温柔的鸡肉中 ， 骨头上的肉含有血红蛋白 ， 这是一个稳定的粉红色的颜色这是完全正常的 ， 并没有关系到肉是否能安全吃 。
先用刀在鸡腿上划几刀 ， 再用调料腌一段时间 ， 最后放入油锅里炸 ， 炸至鸡腿变成金黄色浮起来就证明鸡腿熟了 ， 具体做法如下准备材料 鸡腿500g食盐适量姜适量调和油适量生粉适量鸡蛋1个面包糠 。
1可以通过鸡肉的颜色来辨别如果鸡肉出现发白 ， 看不见血丝 ， 就说明差不多熟了或者用一根筷子插进去试一试 ， 若筷子能够轻易插进去 ， 说明已经熟透了2鸡肉是一种常见的肉食从古到今 ， 人们都爱吃在我国民间 ， 有句 。
另外 ， 不同方式饲养的鸡 ， 煮熟的时间也会有所不同比如人工饲养的鸡肉 ， 肉质比较松散 ， 中等大小的鸡腿一般需要15分钟才能煮熟土鸡肉质紧实 ， 鸡腿要20分钟才能熟如果鸡腿肉切块煮熟 ， 可以大火煮开 ， 继续煮3分钟即可判断 。
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