判断鸡腿里面熟没熟 ， 有两种方法1饮食业传统做法用竹签插入鸡腿最厚的部位注意不要插到鸡骨头 ， 竹签能顺利插入 ， 表示熟了 ， 如果插入有阻力则没熟这方法凭经验 ， 竹签插入如何是顺利如何有阻力 ， 初学者不太好掌握 。
2看颜色和用筷子刺鸡腿水煮鸡腿一般需要20分钟左右才可成熟在煮鸡腿的时候 ， 可以观察鸡腿的颜色 ， 生鸡腿带有血水的红色 ， 煮熟后的鸡腿会变成白色 ， 鸡腿变白后煮五分钟左右就成熟了可以用筷子戳鸡腿肉 ， 没有血水流出 。
1尝味道不同鸡肉类型煮熟所须要的时光也不同 ， 下蛋老母鸡的鸡腿煮熟一般须要两个小时左右 ， 一般的小鸡煮大概半个小时到一个小时即可 ， 因此仅靠时光不能够准确的断定鸡腿是否熟了 ， 建议直接用尝味道的方法来断定是否熟了 。
1看颜色一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了2用筷子扎用一根筷子扎进鸡腿中 ， 如果能够顺利扎透 ， 基本上说明鸡腿炸熟了3尝一个试试最直接的方式就是将鸡腿切开 ， 尝一个试试 ， 没熟的话就开小火再炸几 。
【怎么判断鸡腿肉熟没熟】可采用一看二摸三刺的方法 一看 ， 即在保持一定水温的情况下 ， 在经过预定的烹煮时间后 ， 见鸡体浮起 ， 说明鸡肉已熟 二摸 ， 即将鸡捞出 ， 用手指捏一下鸡腿 ， 如果肉已变硬 ， 有轻微离骨感 ， 也说明熟了 三刺 ， 即 。
1尝味道不同鸡肉类型煮熟所需要的时间也不同 ， 下蛋老母鸡的鸡腿煮熟一般需要两个小时左右 ， 一般的小鸡煮大概半个小时到一个小时即可 ， 因此仅靠时间不能够正确的判断鸡腿是否熟了 ， 建议直接用尝味道的方式来判断是否熟了 。
1 看颜色一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了 ， 这种需要要靠经验来判断 ， 没经验可能判断不出2 用筷子扎用一根筷子扎进鸡腿中 ， 如果能够顺利扎透 ， 基本上说明鸡腿炸熟了3 尝一个试试最直接的方法就是将 。
一看二摸三刺法一看 ， 就是把水保持在一定温度的情况下 ， 经预定烹煮时间后 ， 若鸡体浮起 ， 则鸡肉已熟二摸 ， 就是将鸡体捞出 ， 用手指捏捏鸡腿 ， 若肉已变硬 ， 并有轻微离骨感 ， 则说明熟了三刺 ， 就是拿牙签刺刺 。
判断鸡肉熟没熟 ， 可以通过鸡肉的颜色来辨别如果鸡肉出现发白 ， 看不见血丝 ， 就说明差不多熟了或者用一根筷子插进去试一试 ， 若筷子能够轻易插进去 ， 说明已经熟透了鸡肉的做法有很多 ， 如果是炖煮的话 ， 可以把筷子插进去 。
1先观察鸡块的颜色 ， 当鸡块炸至金黄 ， 表面酥脆 ， 看不出肉质本身颜色时 ， 鸡块已经基本炸熟2再用细筷子或者是竹签在鸡块上扎一下 ， 如果很容易就被插进去和取出来 ， 并且取出来的筷子或者竹签上没有黏连的物质 ， 那就 。
1观察在煮 ， 或者炒鸡肉的时候观察鸡肉颜色的变化 ， 如果颜色发白 ， 看不见血丝就差不多熟了2鸡肉的软硬度生的鸡肉特别的软 ， 熟了就会有点偏硬 ， 可以拿筷子插进去试试 ， 如果筷子能够插进去就说明熟了3可以尝等 。
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