豆油过期了可以吃吗


豆油过期了可以吃吗


【豆油过期了可以吃吗】豆油过了保质期不能食用 。过期的食用油会被氧化 , 产生过氧化脂质 , 不仅对血管不好 , 而且还有致癌作用 。食用油过期不能吃了 。食用油久置 , 特别是残余的粗制油 , 含有较多的植物残渣 , 可出现油脂的酸败现象 。食油中含有一种亚油酸成分 , 容易与空气中的氧发生化学反应 , 这种现象叫油脂氧化 。油脂酸败后 , 加热时烟大、呛人 , 其中含分解物环氧丙醛等 , 食用后易中毒 。由此可见 , 如果大豆油已经过期了 , 就不要再食用了 。我们平时在购买食用油的时候 , 不要一次性购买的太多 , 如果不经常在家中做饭 , 可以购买小桶油比较好 , 这样可以避免浪费 。

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