第一步将鲜虾洗净备用第二步将500克鲜虾，100克食盐放入料理机虾和食盐的比例为51第三步其料理机将虾打碎成酱第四步将虾酱，50ml清水倒入盆中，用筷子搅拌第五步然后将虾酱装入密封容器腌制15；想要制作出美味可口的虾酱，首先需要准备好鲜虾1000g食盐200g我们把鲜虾洗净之后沥水，按照500克虾比100克盐的比例，把盐和虾一起搅拌成泥，之后就可以倒入干净的容器中，需要在上面罩上一层纱布，然后放到阳光充足的 。
1先将虾头剪去虾须清洗干净，放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状2磨好的虾酱放入适量的盐，装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵3吃的时候，取一碗放入2勺虾酱，打入一个鸡蛋，加入虾酱；1将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都沾到辣椒酱2加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替3在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了4在常温中放凉即可，放凉后可以 。
虾酱就是用虾制作的酱制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美制作时，选10斤虾皮一种小虾用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣；再次一等的是虾皮儿酱，虾皮儿是一种身长在2厘米左右，颜色白嫩的小海虾，味道非常鲜美，价格也很便宜，从6月到10月都有出产，以夏季的最肥嫩，最好最贵的每斤5元左右，一般的3元左右市面上最多的就是这种虾做的 。
1材料小虾500g番茄酱200g砂糖适量蒜1个洋葱1个耗油橄榄油盐黑胡椒粉鸡精2首先将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道3将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以；1将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分2鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末3虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟，待用4炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时，下葱末和姜末炸 。
1青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好2虾酱准备好3豆腐红肠青椒切粒4葱姜蒜切片5起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜和虾酱爆香，烹入料酒6再放入豆腐和红肠丁7加少许水，放入白糖炖煮3分钟8；今日我们就来学习培训怎么制作虾酱一怎么制作虾酱 1作法 新鲜虾清洗沥水称下净重，随后按500克虾100克盐的占比把盐和沥山泉水的虾一起放入食品调养机吧拌和捣烂倒进干净的器皿内，随后在器皿口边罩上沙布，放到光照 。
闲暇的时候最喜欢做的事情就是逛乡村的大集，总会遇到惊喜小米虾 鲜活 蹦跶就有了这道可遇不可求的 虾酱 用料 野生小河虾1000克 蒜头300克 姜100克 小米椒100克 红二荆条300克 干豆豉；虾酱的制作方法 1虾酱蒸鸡蛋 发酵完成以后的虾酱还具有很强的可塑性，平时大家可以把它与鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要准备3~4个鸡蛋壳，开的碗中放适量清水，调匀，然后再放入适量虾酱，盖上保鲜膜入锅隔水 。
发酵成熟后，缸口打一小洞，使发酵渗出的虾卤流集洞中，取出即为浓厚的虾油成品如不取出虾卤，时间久了又复渗回酱中成熟后的虾酱首先除去表面硬膜，取出软酱，放入木制模匣中，制成长方砖形，去掉膜底，取出虾酱 。
虾酱常见的有虾麻酱酱和纯虾酱三种类型，最容易的做法就是用盐来腌制，先将大虾去头摘尾，用工具捣碎，加入大量的食盐然后再通过用盐搓洗，把它储存在密闭的容器中，静待虾酱的自然发酵过程主料新鲜虾酱，豆腐，肉；家庭腌制虾酱的方法1将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分2将鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末3把虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟4炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时 。
推荐阅读
- 如何取消支付宝基金定投
- 电脑如何设置宽带连接
- 莱赛尔纤维面料如何保养
- 如何将月亮两刀切成6份
- 装修新房如何除异味
- 苦瓜如何凉拌好吃
- 煮鱼如何去腥味
- 怎么判断芝麻酱过期
- 如何判断甘蔗新鲜不新鲜
- 如何制作肥牛炒饭好吃