川味腊肠怎么做好吃 _云知道

1、第一种腊肠炒蒜苔需要食材腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜做法1把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片2把蒜苔切段，辣椒切丝3把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿4把蒜苔。
2、川味腊肠的做法步骤1 把猪肉用水冲洗后，沥干肉外表水分，肥瘦和瘦肉分开，切成一厘米见方的小丁将肉和所有调料在容器中搅拌均匀用保鲜膜盖好，腌制12小时以上调味品依照个人口味加，尤其是辣椒和酱油要酌情添加步骤。
3、1传统就是蒸吃，水煮就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟直接切片食用2切片炒菜可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒蘑菇不要在放盐了，哈哈腊肠是咸的 3腊肉做法可就多了，总的来说，应该往油，干，焦。
4、川味腊肠的做法猪肉比例37或者28均可，猪肉去皮切成差不多一厘米至两厘米的小块状，把材料都准备好请点击输入图片描述炒锅加热，倒入少许的油，把花椒粒和辣椒粒炒香，注意火候，不要炒过了会变苦，想要做好吃的。
【川味腊肠怎么做好吃】5、四川腊肠的制作过程原料猪肉后臀肉去皮，猪小肠盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖制作过程1将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1cm的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里2依照。
6、一腊肠跟什么菜炒好吃？腊肠炒豌豆是最常见的做法了腊肠用清水冲洗表面，加上绍兴酒后放入电锅蒸熟碗豆除蒂去粗丝红萝卜切片蒜瓣切片锅内加入少许橄榄油略热锅，放入碗豆红萝卜及蒜片油炒，再放调味料碗豆。
7、您好 1 步骤一四个青椒切块儿，两瓣蒜备用小贴士免费介绍另一份类似的菜肴土豆青椒炒腊肠，四个青椒可以换成一个青椒+两个土豆，青椒切块儿，土豆切片2 步骤二先把腊肠用温水两遍，放锅里加凉水没过。
8、川味腊肠炒辣椒所需材料川味腊肠2根尖椒4个油适量葱1段姜1片大蒜1瓣做法步骤1准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场。
9、6将肠衣吹开，这样一方面检查是否有孔，一方面容易套在灌肠管子上7在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制8香肠灌好后，扎孔排气，这样可以使香肠均匀紧实9再用棉线逐个扎节，长短随意10在阳台上晾晒至。

10、3将刚灌好的香肠放置在通风的地方晾1周左右，晾去多余水份4最后将晾去水分的香肠挂在密封环境内熏制一天注意在腌制的过程中，我们可以做肠衣将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗，但盐和碱不宜放的太多，那样会使。
11、3灌装，准备一个家庭用灌肠机，把肠衣装到灌肠机的漏斗上，一手捏紧，一手往机器填肉料一人捏住漏斗上的肠衣，匀速放，等出了一定长度的香肠出来后，用手从上往下抹捏一段，还需要用针扎破有空气的地方，以消除肉料。

12、四川腊肠的配料明细有猪肉，干辣椒或辣椒粉，花椒粒或花椒粉，盐，白糖，味精，高梁酒，干姜粉，酱油，肉桂粉或十三香，猪肠衣正宗四川腊肠的做法1猪内用干净湿布擦一遍，不能用水洗，去皮后切成片切片比切块好。
13、川味香肠除了自然风干直接吃之外，很多地方在风干后还要加上烟熏的工艺烟熏最好用果木，这样熏出来的香肠会带着一股清香，并且卖相看起来金黄油亮，比没有经过烟熏的香肠更诱人一些每年从腊月开始，香肠腊肉猪舌头猪。