2西洋参可以泡几次视情况而定 。
西洋参对泡几次水并没有严格的规定，但由于西洋参中含有丰富的皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等药用成分，而这些成分的溶出率，是会随着泡制次数减少的，因此西洋参一般在泡到没有味道后就不需要再冲泡了 。
而且西洋参做为一种中药材，是不可以像茶叶一样反复进行更换的，要不然就会导致摄入的药用成分过多，对健康造成不良影响 。
3西洋参泡水后的渣要不要吃掉可以吃，也可以不吃 。
由于西洋参是一种可以直接含服的中药材，而且西洋参在泡水后吃下去的话，可以避免其中残留的药用成分及人体必需的膳食纤维浪费，因此在泡水之后是可以吃掉的 。
但在通常情况下，西洋参在泡水之后，其中的药用成分大多都被溶出了，医疗保健效果基本没有，而且食用起来的口感并不好，因此泡水后的西洋参也可以不吃，根据个人需要及喜好选择即可 。
4西洋参泡水变酸是不是过期了不一定 。
西洋参味甘、微苦，所以在泡水后并不会出现发酸的现象，如果出现发酸情况的话，有可能是因为西洋参的品质不好，或者是保存不当变质、过期变质了，因此西洋参泡水变酸并不一定是因为过期所致 。
但无论是什么原因导致西洋参变酸，都说明西洋参已经不能再食用了，为避免误食，建议将这些变酸的西洋参及时扔除 。
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